Een tijdje geleden las ik hier
de hint om gerookte paprikapoeder
in de puree van zoete aardappel te doen.
Dat was niet aan dovemansoren gezegd!
En dus kookte ik de twee kilo bataat
die we zaterdag bij Sumiran meenamen
met twee teentjes knoflook
en pureerde dit daarna
met een paar flinke scheppen ghee,
een half gesnipperd chipotle pepertje
en natuurlijk een theelepel gerookte paprikapoeder.
De puree ging in de ovenschaal
bovenop de schelvisfilets die daar al in gaarden.
Het geheel werd getopt met sesamzaad
en ging nog een paar minuten de braadoven in.
We smulden!
En de kinderen bleven maar raden
naar welke groenten er nog in verstopt zouden zitten!
Ze geloofden niet
dat ik het deze keer
bij enkel de bataat had gehouden ;)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten