Balsamico amici

 

Balsamico amici

'balsamico vriendjes'.

Een betere naam kon ik niet bedenken

voor deze ovenschotel

met veel verschillende groenten

én balsamico.

 

Heerlijk is het!

En zeker ook een potentieel vriendje

voor jou!

 

 

 

Balsamico amici

(4 personen)

 

Ingrediënten:

300 g bataat

400 g aardappel

300 g broccoli

250 g koolrabi-knol

100 g koolrabi-blad + steel

1 grote verse ui

2 stuks verse knoflook (of 3 tenen)

1 el balsamico

1 el ahornsiroop

1/2 el citroenzest

1/2 el gerookt paprikapoeder

 

Bereiding:

Schil bataat, aardappel en koolrabi en snijd deze in gelijke blokjes.

Meng ze met een scheutje olie in een grote braadslede en schuif deze voor 20 minuten bovenin de braadoven.

Snipper de ui en verse knoflook en snijd koolrabi-stelen en blad fijn.

Verdeel de broccoli in roosjes.

Voeg broccoli, ui, knoflook en de koolrabi-delen erbij in de braadslede en schep het om met de balsamico, ahornsiroop, citroenzest en het gerookt paprikapoeder.

Laat het bovenin de braadoven voor nog eens 20 minuten tot een half uur gaar worden. Vergeet niet de schotel halverwege de tijd nog een keer om te scheppen.