Wortel-sesamspread

Iedere vrijdag in oktober

deelde ik hier een recept

voor een spread, pesto of ander smeersel.

Vandaag zijn we al weer toegekomen

aan de laatste in de serie;

een wortel-sesamspread.

Maar niet getreurd,

er zullen in de toekomst

vast nog wel meer van dit soort recepten

hier verschijnen.

 Is het je trouwens opgevallen

dat ik de meeste spreads heb opgebouwd

volgens eenzelfde verhouding van groen en noot/pit/zaad?

Deze verhouding werkt heel goed

en biedt je dus een gemakkelijke mogelijkheid

om zelf een variant te bedenken

met de inhoud van jouw voorraadkast.  

Wortel-sesamspread

Ingrediënten:

70 g wortel

stukje gemberwortel (ong. 0,5cm)

60 g sesamzaad

snuf zout

olie

Bereiding:

Borstel, schrap of schil de wortel.

Doe alle ingrediënten, uitgezonderd de olie, samen in de keukenmachine en laat deze er een egale massa van draaien.

Voeg dan langzaam, terwijl de machine draait, olie toe tot je spread lekker smeuïg is.

Lekker om te dippen of op je boterham. Smakelijk!

Andere recepten in de 'oktober-spread' serie zijn: bosbietloof-pesto, venkel-walnootspread en hummus.