Sinaasappel-avocadopudding

Vandaag

in de spotlight:

  

Sinaasappel-avocadopudding (met wortel)

Ingrediënten:

2 mini avocado's

2 bloedsinaasappels

klein stukje winterpeen (60 g)

Bereiding:

Schil de sinaasappels en doe het vruchtvlees in de blender of keukenmachine.

Voeg het vruchtvlees van de avocado's toe en de winterpeen (in stukjes gesneden).

Laat de blender een mooi puddinkje van het geheel draaien.

Laat de pudding nog een uurtje opstijven in de koelkast.