What's cooking op 31 december

Wat begon met dit:

Resulteerde in dit:

Ik geloof dat iets ben doorgeschoten 

in het bakken van flapjes

voor ons viertjes...

Help?! Iemand?!

Maar eerst eten we zo nog de beloofde kippensoep.

Die geurt ons tegenmoet!

Of de leverpaté smaakt, kan ik je nog niet zeggen.

Die hebben we nog niet geproefd.

Maar volgens Iris is de paté ook pas na een paar dagen op z'n best.

Ik kan je wel deze fantastische yoghurt laten zien

die in een dagje op onze AGA is 'ontstaan'.

Zie je de scheidingslijn?

En ik kan je ook laten zien wat tegenwoordig tijdens de lunch

bij ons op tafel staat.

Heerlijk tussen de tosti!

kippenbouillon

Sinds gisteren stond er in de kookoven

een pan kippenbouillon te trekken.

Die kwam er vandaag uit.

(helaas zonder dat ik er foto's van nam)

Een beetje van de bouillon

gebruikt Ernst op dit moment

om deze smeerbare kippenlever-paté te maken.

Ik laat je morgen weten of we 'm lekker vinden.

Een ander deel van de bouillon zal morgen, 

met het vlees wat van de kip kwam,

tot lekkere kippensoep verwerkt worden.

Daar verheugen de kinderen zich nu al op!

Kippensoep is behoorlijk favoriet hier!

Natuurlijk blijft er dan nog wat bouillon over

en dat vriezen we in

om op een later moment te gebruiken.

Alle botjes en overige zaken van de kip

staan nu opnieuw te trekken in de kookoven.

Dan hebben we zeker alle nuttige en voedzame stoffen te pakken!

What's cooking op 30 december

Zoals je in de volgende post kunt lezen,

gebeurde er vandaag het een en ander met kip.

Maar dat aten we vandaag niet!

Er waren nog restjes die opgewarmd konden worden.

De kinderen kregen ieder een klein schaaltje

met de spaghetti van eergisteren.

Ernst en ik aten de 'gember'-maaltijd van gisteren.

Ter variatie mengde ik daar twee teentjes doorheen

van de bol knoflook die ik van de week roosterde.

(Heb je dat ooit geprobeerd, trouwens, geroosterde knoflook?

Dat is echt lekker!)

Ook grilde ik op de sudderplaat

wat plakken halloumi voor erbij.

Het bracht het gerecht wat beter in balans.

 

Vanmiddag hadden we warme havermout

met een vleugje appeltaart!

What's cooking op 29 december

Ik braadde wat stukjes kip aan,

liet een ui meefruiten

en voegde toen paksoi toe

en courgette en snijbiet die ik nog in de vriezer had liggen.

Wat geraspte gemberwortel, citroensap en tomatensaus

brachten het geheel op smaak.

Tot slot ging er nog een restje rijst doorheen

en toen konden we aan tafel!

Oh ja, de oplettende kijker zag het al:

als finishing touch gingen er nog wat pistachenootjes overheen!

We hebben nog over

en dus experimenteer ik morgen nog even verder met de smaak.

De gember overheerste namelijk,

iets wat ik niet zo erg vond,

maar de kinderen duidelijk niet konden waarderen!

What's cooking op 28 december

Ik werkte het verslag van een vergadering uit,

7 pagina's lang!,

en dus kon Ernst zijn kookkunsten weer laten zien.

We aten spaghetti.

Waarschijnlijk niet zoals de Italianen het bedoelen,

maar wel zoals Ernst het bedoelde

met de inhoud van ons groentenpakket!

What's cooking op 27 december

Sommige mensen spreken over 3e kerstdag.

Daar doen wij niet aan mee.

Maar 

dat neemt niet weg

dat wij vandaag toch nog een beetje 'kerstig' aten.

Er was immers nog een beetje over van gisteren.

Bij de lunch kwam bijvoorbeeld dit voorbij:

een pannenkoek met gebakken ei.

(gisteravond nog even gebakken van de restjes beslag)

Vanavond

hadden we nog zwarte bonenburgertjes,

gehaktburgertjes,

rozetjes,

aardappelsalade

en appelcompote.

Wij maakten er ieder ons eigen kunstwerkje van.

What's cooking op 26 december

Gisteren genoten wij, met mijn ouders,

van een uitgebreid diner 

bij mijn oom en tante

(voor een groot deel gekookt

door mijn neef, de kok).

Vandaag aten wij thuis een gourmet

(of eigenlijk raclette)

met de ouders en broer van Ernst.

Natuurlijk kochten we het een en ander in.

Maar een groot deel maakten we zelf.

Ik zou het echt niet meer anders kunnen.

Kijk je mee naar wat er op tafel stond?

 Van voor naar achter:

brood (gekocht)

appelcompote (zelf)

halloumi, schapenkaas en extra belegen boerenkaas (gekocht)

knoflook/kruiden boter

aardappelrozetjes

zalm en verschillende soorten vlees (gekocht)

en gehaktburgertjes en zwarte bonen burgertjes (zelf)

 

uien, puntpaprika, romanesco en oesterzwammen (gekocht)

aardappelsalade (zelf)

kaki/sinaasappel-eikenbladsalade (zelf)

knoflook-yoghurtsaus, satésaus en cranberrysaus (zelf)

geklutst ei en pannenkoekbeslag (zelf)

En dus siste en pruttelde het

middenop de tafel

en kakelde en smekte het

eromheen ;)

Tot we een paar uurtjes verder waren

en de tafel er zo uitzag:

Tijd voor opruimen en uitbuiken!

We zetten een smakelijk bakkie koffie

en konden toen nog precies

ons toetje erbij krijgen:

partjes stoofpeer (zelf)!

Fijne Kerst!

Op de plek waar vorig jaar,

en ook de jaren daarvoor,

onze kerstboom stond,

staat nu een groot fornuis

genaamd: AGA!

Mijn idee om een kerstboom

ondersteboven aan het plafond te hangen,

werd door Ernst met weinig enthousiasme begroet ;(

Er moest dus iets anders bedacht worden.

 

En ach,

ik zou ik niet zijn als dat niet zou lukken.

Het werd dit:

En met een fancy filtertje eroverheen

wordt het zo een sfeervolle kerstkaart.

D'agaraad wenst je Fijne Dagen!

 

What's cooking op 24 december

Omdat we morgen en overmorgen

al uitgebreid gaan tafelen,

hielden we het vandaag simpel.

En omdat kerst de tijd is van vrede op aard,

kozen wij ook voor vrede aan tafel.

Het werd dus weer iets met gerookte zalm ;)

En we bereidden nog wat voor

voor 2e kerstdag.

We spoten er allemaal een paar!

Niet slecht, toch?

What's cooking op 23 december

Weer twee eters extra vandaag.

Een mooi moment om die wat nieuws voor te schotelen.

En dus aten we vandaag

frietjes van bataat,

broccoli

en kip in citroensaus.

Het oordeel?

Lekker!

En hoe zag het eruit?

Nou, zo dus: