Er was nog iets over
van de geroosterde groenten van gisteren.
Ik besloot ze vandaag te gebruiken
in een frittata.
Ik klutste vier eieren los
met een scheutje kefir
en verwarmde ondertussen de groenten alvast
in een ondiepe pan op de sudderplaat.
De eierenkluts ging eroverheen
en toen schoof ik de pan bovenin de braadoven.
Het duurde 10 tot 15 minuten
en toen was de frittata klaar.
Tegelijk met de zalmfilet die ik bakte
en samen met Ernst deelde.
Lekkerrrrr!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten