Het is blijkbaar
de zomer van de simpele gerechtjes.
In ieder geval hier bij D'Agaraad.
Ook voor deze omelet
hoef je nauwelijks na te denken
en je hebt er maar een klein beetje werk aan.
Er zijn zo van die dagen
dat dit heel goed uitkomt ;)
Omelet met tuinbonen
(2 personen)
Ingrediënten:
4 eieren
200 g gedopte tuinbonen
8 zoete tomaatjes
verse peterselie en bieslook
Bereiding:
Dop de tuinbonen en kook deze dan in zo'n 10 minuten gaar.
Snijd de tomaatjes door de helft.
Verhit wat olie in een koekenpan en leg hierin de tomaatjes met de snijkant naar beneden.
Verdeel de tuinbonen tussen de tomaten en breek er dan de eieren boven.
Bestrooi met fijngeknipte peterselie en bieslook.
Zet de pan op de bodem van de braadoven en een minuut of zeven later is je omelet met tuinbonen klaar.
Have a nice meal!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten