Eerder deze week
gebruikte ik wat passata uit een fles.
Wat nog over was in de fles
gebruikte ik vandaag als basis voor een soep.
Verder roosterde ik een flinke biet,
een knol venkel,
een teen knoflook,
een stuk of wat wortels
en een ui.
De passata en geroosterde groenten
gingen samen met een liter water,
wat Keltisch zeezout
en wat gelatinepoeder
in de blender.
En die maakte er voor ons
een prachtig gekleurd soepje van.
En belangrijker:
een lekker soepje!
Heel rijk van smaak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten