Ik voeg al tijden
soms pompoen toe aan mijn brooddeeg.
Het geeft zo'n heerlijke structuur!
Toen ik vandaag
een kleine butternut zag liggen
met wat plekjes,
was het idee dan ook snel geboren:
Die omelet die ik wilde bakken
met fijngesneden paksoi erin,
die zou vast lekker 'fluffy' worden
als ik er pompoenpuree doorheen mengde.
Bingo!
