dinsdag 28 februari 2017

Curry met knolselderij

De eerlijkheid gebiedt me
om te melden dat ik mijn twijfels had
over wat ik nu weer verzonnen had...
knolselderij in een curry?!?
Het was dan ook met licht wantrouwen
dat bij ons aan tafel
de eerste vorken de mond in gingen.


 Wow!
Bleek dat even onterecht!
Deze curry was heerlijk
en dat beaamden zelfs de kinderen
die helemaal niet zo 'curry-minded' zijn.

zondag 26 februari 2017

pompoen-omelet met paksoi

Ik voeg al tijden
soms pompoen toe aan mijn brooddeeg.
Het geeft zo'n heerlijke structuur!

Toen ik vandaag
een kleine butternut zag liggen
met wat plekjes,
was het idee dan ook snel geboren:
 Die omelet die ik wilde bakken
met fijngesneden paksoi erin,
die zou vast lekker 'fluffy' worden
als ik er pompoenpuree doorheen mengde.


Bingo!

vrijdag 24 februari 2017

Gehaktballetjes in zoete tomatensaus

 
Gehaktballetjes
in een zoete tomatensaus;
daar had ik zin in.
En natuurlijk
moest daarbij ook een goede greep
uit de voorraad groente worden gedaan!
 
Mijn brein sloeg aan het denken
en stuurde mijn handen aan
bepaalde dingen bij elkaar te pakken.

woensdag 22 februari 2017

puff-pannenkoek met blauwe bessen


Wie wat bewaart in de diepvries
die heeft wat...
In ons geval zijn dat
blauwe bessen!
Heerlijk!

Ik bakte er
twee grote, dikke, lekkere
puff-pannenkoeken mee
die wij vandaag meenamen
op ons dagje uit

maandag 20 februari 2017

Bataat-witte koolstamp

Stamp, het is wat het is:
Recht door zee,
zonder opsmuk.

Ik gebruik dan ook niet
te veel woorden voor het gerecht van vandaag.
(Maar wel een klein beetje opsmuk...)

donderdag 16 februari 2017

Romige goudgele knolselderijsoep

's Ochtends al de deur uit,
pas tegen de avond thuiskomen
met het hele gezin
én dan meteen willen eten?
Hoe ging ik dat voor elkaar krijgen?


Soep!
(Het antwoord op heel veel vragen)

dinsdag 14 februari 2017

Gevulde pompoen met rode biet, couscous en rozenwater

Vanavond je lief nog verrassen
met een prachtig en lekker gerecht?
Snel aan de slag dan nu!


Zeg nu zelf:
dit gerecht ziet er toch geweldig uit?
En het gebruik van rozenwater
geeft er zomaar
ook nog eens een romantisch geurtje aan!

zondag 12 februari 2017

Appel-cranberry compote


"Oh, dit recept moet je op je blog zetten!
Dit is zó lekker!"

O jee, ja,
dat wilde ik doen...
Zit er nog wel iets in de pan
om een foto van te maken?

Pff, precies op tijd!

vrijdag 10 februari 2017

Macaroni non tradizionale


In navolging van
de spaghetti al salmone non tradizionale
volgt hier
een evenmin traditionele
macaroni.

Met flink wat
verschillende soorten groenten
en genoeg pasta
(van rode linzen...)
om ervoor te zorgen
dat de kids het gewoon eten ;)

woensdag 8 februari 2017

Nasi met erwten en snijbiet

Er staan al een aantal recepten
van 'soort van' nasi hier op de blog
en vandaag komt er weer een bij.


Ik maakte namelijk
mijn vriezer weer wat leger
en tja,
daar liggen nu eenmaal 
steeds andere groenten in!
En dat vraagt elke keer
dus ook weer 
om een aanpassing in de receptuur.

Excuus aanvaard?

maandag 6 februari 2017

Pompoen-sodabrood


Op deze blog
zijn al een aantal broodrecepten te vinden,
bijvoorbeeld die van pompoenbrood
en van een Sinterklaasbroodje.
Voor onszelf
bak ik echter al een tijdje
een combinatie van die twee broden.

Het is een broodje
wat altijd enthousiast ontvangen wordt hier in huis
(en ook door het vriendje van onze jongste
waar ik het brood ooit voor bak).

zaterdag 4 februari 2017

Cottage pie met spitskool




Als kind
lustte ik geen aardappelen
en geen melk
(en nog heel veel dingen meer),
maar als mijn moeder
deze twee ingrediënten samenvoegde
om er aardappelpuree van te maken
dan at ik een enorme hoeveelheid weg!

donderdag 2 februari 2017

Spaghetti al salmone non tradizionale


De tagliatelle met gerookte zalm en spinazie
is nog steeds één van de gerechten
waar ik mijn kinderen het meest blij mee maak.
 
 Het staat dan ook regelmatig op het menu,
maar wordt eigenlijk nooit
op dezelfde wijze klaargemaakt.
Zoals ze van me gewend zijn
probeer ik er toch altijd
nog net een beetje meer in te stoppen ;)