zaterdag 30 september 2017

Kiekjes op kliekjes #8


Toen er laatst weer eens een knolselderij
in ons groentepakket zat,
besloot ik om soep te maken.
Ik heb drie(!) recepten voor knolselderij-soep op mijn blog staan
en maakte deze keer een mengelmoes van de drie.

De soep was lekker,
maar niet lekker genoeg om alle monden in huis te bekoren
en dus besloot ik de portie die over was
de volgende dag op een andere manier te serveren.
Op een heel andere manier...

donderdag 28 september 2017

Hartig gevuld kaas-uienbrood van kikkererwtenmeel


Toen ik dit recept zag bij Simone
wist ik het meteen:
dat wilde ik proberen met kikkererwtenmeel!
Ik voelde gewoon
dat het overheerlijk zou zijn!

Nou, dat gevoel stelde me niet teleur!
Na het maken van de foto's
hapte ik snel een puntje weg.
Het was ook al een tijdje lunchtijd...
En het was zo lekker,
dat ik hardop gekreund heb (ja echt...)
en snel nog een punt heb genomen.

dinsdag 26 september 2017

Spicy jackfruit-rijstschotel met spitskool


Nieuwsgierig geworden
door verschillende recepten die ik las
besloot ik
ook eens een blik jackfruit te scoren
om wat mee te experimenteren.

Ik liet me inspireren
door deze 'pulled' BBQ jackfruit van Inge
en gaf er vervolgens natuurlijk
een gehele eigen draai aan.

zondag 24 september 2017

Warme pruimen


Ik wil op deze zondag
zo laat in september
nog snel
iets heel simpels,
maar o zo lekkers met je delen.

Ga naar de winkel
(of je boom)
en haal die laatste pruimen van het seizoen.
Doe er dan het volgende mee:

vrijdag 22 september 2017

Hartige taart met snijbiet, venkel en sinaasappel

Ik maakte al eerder
hartige taarten
met een bodem van bakbanaanmeel,
bijvoorbeeld deze biet-venkelquiche, deze met broccoli en bacon
Als je dan ook kijkt
naar de versies met een andere bodem
dan blijkt dat ik graag bieten, snijbiet, venkel en pastinaak
in mijn hartige taarten verwerk.
Nou ja, eigenlijk is zo
dat dit de groenten zijn
die het minst populair zijn in Huize D'agaraad.
Dus maken we er een taart van,
stoppen er veel kaas bij
en dan vinden Ernst en ik het in ieder geval ok ;)

woensdag 20 september 2017

Jam van paprika


Vorig jaar won ik de confituurbijbel
Een prachtig boek
met de meest geweldige confituren,
of jammen zoals wij in Nederland zeggen,
uh, of zeggen wij jams?
Ok, goed, uh...
confituren dus!

Ieder ander zou waarschijnlijk beginnen
met het maken van een lekkere vruchtenjam.
Maar steeds maar weer blijkt
dat mijn hoofd (of onderbuik) op een andere manier werkt ;)
En dus vond manlief mij in de keuken
bezig met het maken van uienjam,
rode uienjam, jam van courgettes,
jam van tomaten, chili-jam
én jam van paprika.
 En deze laatste zal ik hieronder met je delen.

maandag 18 september 2017

Lekker beter


Het was in mei al
dat ik van Fontaine uitgevers
het boek Lekker Beter
ter recensie ontving.
 Meer dan hoog tijd dus
om met jullie te delen
wat ik van het boek vind.

Het boek is geschreven door kok Ramon Beuk
en huisarts Rutger Verhoeff
met als doel:
"Schrijven over voeding waar je beter van wordt.
Beter in de prestaties die je overdag moet leveren."
Daarom zijn de recepten in het boek

zaterdag 16 september 2017

Kiekjes op kliekjes #7


Toen we laatst twee dagen
van een grote pan stoofvlees hadden gegeten,
bleek er nog een klein beetje vlees over te zijn
en een heleboel stoofvocht!
Zo zonde om weg te doen.

Ik goot het vocht in een pot,
parkeerde die in de koelkast
en boog me over de vraag:
Wat kan ik met dat stoofvocht doen?

donderdag 14 september 2017

Groene shake met meelwormen


Ik had vanmiddag weer eens behoefte
aan een groen sapje.
Maar omdat ik het belangrijk vindt
om ook iets te kauwen te hebben,
besloot ik het sapje te toppen
met zonnebloempitten en gevriesdroogde meelwormen.

Ja, ja, ik weet het...
meelwormen...
Het is een mindset zullen we maar zeggen ;)

dinsdag 12 september 2017

Cassave-ui flatbread


Dit platbrood van cassave is echt heerlijk.
Je kunt het als wrap of toast beleggen,
maar ook gebruiken als dipper
in een lekkere chutney.

Ik bakte het platbrood uitgerold op de bakplaat
en sneed het later in stukken,
maar je zou er natuurlijk ook voor kunnen kiezen
om er ronde wraps van te maken.

zondag 10 september 2017

Een chocoladefondue 'Als in een droom...'


Dit weekend
was het tweede 'Cacao aan de kade'
een fantastisch festival over cacao en chocolade.

Vorig jaar waren we er al als bezoeker
en dit jaar kwam daar voor mij iets extra's bij.
Ik was namelijk uitgenodigd om een boekje in ontvangst te nemen
met daarin de tien beste inzendingen
van de schrijfwedstrijd die dit jaar was uitgeroepen.
Waarom?
Omdat mijn verhaal tot een van die tien behoorde!

vrijdag 8 september 2017

Einde zomerstop


Ik had het niet gepland;
een zomerstop voor bloggen.
Nee,
ik had zelfs in voren gewerkt
om met de serie 'snelle simpele zomer-basics'
onze vakantieweken af te dekken.

Nou goed,
blijkbaar had ik het toch nodig;
een blogstop.
Het is hier immers al bijna een maand stil...