maandag 26 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #12


Teveel gekookt?
Natuurlijk heb je allang bedacht
dat je wat overblijft
prima morgen als lunch kan eten,
of als makkelijke avondmaal.

Maar als het maar een klein bakje is?
Iets voor in je holle tand, zeg maar ;)
De makkelijke oplossing is het toch maar wegdoen.
Naar de kippen, op de composthoop,
of toch maar de vuilnisbak.
Dat laatste probeer ik toch altijd te voorkomen.
En ik kan je vertellen,
dat soep heel vaak het antwoord is!

zaterdag 24 maart 2018

Bleekselderij-cashewsoep


Vooruit,
we doen er gewoon weer een:
een recept voor soep.

Waarom?
Nou, omdat ik in mijn streven
naar elke dag soep
steeds weer nieuwe ideeën krijg.
Fijn toch,
als jij daarvan kunt profiteren?
Zodat ze jouw thuis
niet met zo'n pannetje aan zien komen:

 
A cup of soup a day
keeps the doctor away ;)

donderdag 22 maart 2018

Flatbread van aardappel, bataat en knolselderij

Zin in een lekker flatbread?
Dan is dit recept zeker een aanrader.


Toegegeven,
het is zeker niet de snelste manier om een flatbread te maken.
Met alleen bloem, zout en water,
en eventueel wat gist of baksoda,
ben je sneller klaar.

Maar door gekookte aardappel, zoete aardappel
én knolselderij te gebruiken in je deeg,

dinsdag 20 maart 2018

Overnight appeltaart-oats

Het ruikt als taart,
het smaakt als taart,
maar inderdaad,
het ziet er niet uit als taart...


Nee, het ziet er uit als overnight oats
en dat is het natuurlijk ook.
Een ideaal ontbijt om mee te nemen,
tenzij je in de auto wilt ontbijten
en ook moet sturen en schakelen ;)

Eet het ervoor of erna dus!

zondag 18 maart 2018

Pittige pompoen-bonensoep


Dit is een ideaal soepje
voor een koude, winderige dag.
Zo'n dag als vandaag dus...
De soep voedt
en warmt,
en als je 'geluk' hebt,
krijg je er warme winden van 😉 

Wij eten zelden pittig,
omdat de jongste zoon daar echt niet tegen kan,
en zijn dan ook niet zo geoefend.

vrijdag 16 maart 2018

Zoete broodjes met witte bonenmeel

De zwartebonenbrownie is hier al tijden
een groot succes.
En even zo lange tijden
wilde ik ook eens met witte bonen bakken.
Je begrijpt het al,
dat werd uitgesteld
en uitgesteld.


Tot ik gisteren de witte bonen weekte en kookte
en zelfs maalde
om er een experimenteel no knead-deegje mee in elkaar te draaien
dat ik vandaag tot zoete broodjes bakte.

woensdag 14 maart 2018

Geroerbakte groenten met ei


We doen een snel gerechtje vandaag,
met een even snelle introductie.

Tja, soms is er gewoon niet voldoende tijd
om een recept in te leiden
met een passend verhaal.
Het zij zo.

maandag 12 maart 2018

Hartige linzensoep met hennepzaad


Oej, wat een heerlijk soepje was dit!
Een grote fout dus, van mij,
om er geen foto's van te nemen!
En ik had er nog wel twee dagen de kans toe :(

Gelukkig kon ik me wel herinneren (denk ik)
wat ik er allemaal in had gedaan
en dus kan ik nu met jullie
in ieder geval het recept delen.

zaterdag 10 maart 2018

Overnight snicker-oats

Och,
als je op internet zoekt
naar recepten voor overnight oats
('pap' van havervlokken die een nacht hebben geweekt),
kom je vanzelf ook recepten tegen
voor 'snicker'-oats.


Ik gaf er mijn eigen draai aan
en deel die hier met jullie.
Draai gerust zelf ook nog een stukje door (ha, ha)

donderdag 8 maart 2018

Groentesoep met wilde rijst


Ik beloofde je in het weekend al
dat ik snel het recept
van een heerlijke groentesoep,
gemaakt met de miso-bloemkoolsoep,
zou plaatsen.
Nou, hier is het dan!

Omdat ik de soep
als maaltijdsoep wilde serveren
kookte ik er een handje wilde rijst in gaar.

dinsdag 6 maart 2018

Barefoot dl 3: Gobi Hi Top en Chelsea

Going barefoot is leuk,
en mijn Vibram 5-fingers geweldig,
maar als het herfst en winter wordt
is het soms toch wel fijn
om schoenen te hebben die waterdicht zijn ;)
 Vivobarefoot bood uitkomst daarin.


Op hun website bestelde ik daarom
 in het najaar van 2015
de Gobi Hi Top
omdat me die het meest functioneel leek.
Nee, niet omdat ik ze mooi vond,
want dat vond ik ze niet

zondag 4 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #11



Toen ik laatst bloemkool wilde roerbakken,
met nog wat andere dingen,
was het nodig om de grote bloemkool
terug te brengen tot kleine roosjes.
Dus sneed ik alles los van de stronk
en verwijderde daarna heel veel steeltjes.

Ik vond het echter zonde om dit alles niet te gebruiken
en besloot om er een soep van te maken.
Iets wat jij dus ook kunt doen!
Verzamel gewoon je bloemkoolstronken in de vriezer
(geschild, onderkantje eraf, in blokjes gesneden)
tot je genoeg hebt voor de misosoep hieronder
of een andere lekkere bloemkoolsoep.
(Deze of deze, bijvoorbeeld)

vrijdag 2 maart 2018

Boerenkool-stamppot


Als ik vroeger ergens van gruwelde
was het wel de geur van gekookte boerenkool of andijvie.
Brrr!!!
Mijn moeder maakte het niet vaak,
maar als ze het maakte, in de vorm van een stamp,
verpestte ze mijn dag (die uitroep kan ze zich nog goed herinneren)
en at ik dus 's avonds niets!

En nu,
nu tref ik al enkele winters
de struiken boerenkool in mijn pakket,
soms tegelijk met de andijvie
en heb ik er mijn weg mee moeten vinden.

woensdag 28 februari 2018

Barefoot dl 2: Vibram KS EVO

 Een week of wat geleden
vertelde ik je over mijn eerste schreden
op het barefoot-pad.
Ik grapte in die tijd: ik doe het leven voortaan op mijn sloffen!
 Maar ja, dat zit toch niet echt
in de aard van dit beestje ;)
en daarbij kwam
dat de sloffen het ook niet volhielden.
Tijd voor actie dus!


 In een zoektocht op internet
kwam ik al snel terecht bij Anyones Runshop in Tilburg.
En dus togen we met het hele gezin
een dagje naar Tilburg.

maandag 26 februari 2018

Erwtensoep


Het kwik blijft dalen
en daarom beloofde ik het je zaterdag al:
vandaag komt het recept
van onze heerlijke erwtensoep online!

Wij testten de soep
met rookworst van biologische boerderij Sumiran
én gerookte zalm (uiteraard niet tegelijk).
Allebei de opties smaakten ons prima.
Maar de soep is ook perfect van smaak
zónder deze toevoegingen

zaterdag 24 februari 2018

Hartige knolselderij-bloemkoolsoep

Koning Winter rijdt weer door het land!
Of is het de ijskoningin?
Misschien rijden ze deze keer wel samen uit
om inderdaad die -10 C te gaan halen!


In ieder geval is bij zo'n temperatuur
een lekker verwarmend soepje wel op zijn plaats.
Daarom vandaag het recept
voor een heerlijk hartige knolselderijsoep.
En dan geef ik je maandag

donderdag 22 februari 2018

Choco-hazelnootpasta

Eindelijk, eindelijk, eindelijk...
Ik heb eindelijk eens hazelnootpasta gemaakt.
Onze nuts-c'est-la ;)

Heerlijk!

dinsdag 20 februari 2018

Carobe-koekjes van bakbanaanmeel


In een gesprek wat ik laatst had
werd ik weer herinnerd aan bakbanaanmeel.
Ik heb het in huis,
maar bak er te weinig mee.
Dit komt omdat ik
om de een of andere reden
niet altijd het gewenste resultaat krijg
als ik er mee aan het bakken sla.

Mijn gespreksgenote wist me te enthousiasmeren
en stuurde me het recept van Marinka van Eetpaleo.nl
voor knapperige chocolade koekjes.
Maar omdat ik geen chocolade in huis had,
verving ik deze voor wat andere dingen.


woensdag 14 februari 2018

Kruidige pompoensoep met een verrassend ingredient


 Ik zit in de soep-modus.
Had je dat al gemerkt?

Begin januari heb ik besloten
om te proberen voortaan bij elk avondmaal
een kleine kop soep te serveren.
Vroeger was dat standaard hè;
soep, hoofdgerecht, bordje vla...
Maar in Huize D'Agaraad was het dat nooit.


Waarom nu dan toch?

maandag 12 februari 2018

Kvass van pastinaak en yacon


De kvass die ik regelmatig maak van rode bieten,
vind ik erg lekker.
Een paar weken geleden stelde ik me dan ook de vraag:
Zou ik met andere groenten ook een lekkere kvass kunnen krijgen?

Net voor het nieuwe jaar begon
zette ik twee verschillende probeersels in de kelder.

zaterdag 10 februari 2018

Barefoot dl 1: op Collegien


Vandaag lees je hier deel 1
van een serie die ik al heel lang wilde schrijven.
Een serie over barefoot lopen en hardlopen
en onze ervaringen
met verschillende merken en modellen schoenen.
Ik schreef hier al eerder een berichtje,
maar intussen zijn we zoveel jaar
en zoveel schoenen verder
dat ik je er graag wat meer over wil vertellen.

Voor mij begon het drie jaar geleden
toen ik ergens op internet las
over barefoot lopen.
Ik had er een lange tijd daarvoor ook al eens over gelezen,
maar dit was het moment dat het me raakte
en ik besliste dat ik dat wilde proberen.
De hernia die ik een paar jaar eerder had,

donderdag 8 februari 2018

Paksoi-quiche


De jongste zoon was niet gecharmeerd van deze quiche.
Dat komt omdat ik er kikkererwtenmeel in gebruikte
en hij niet van kikkererwten houdt.
Lijk jij hierin op onze jongste zoon
gebruik dan een andere meelsoort,
het liefst een die goed vocht opneemt
zoals maismeel, tapiocameel of kokosmeel.

De bite van de stukjes walnoot in deze quiche
voegt echt wel iets toe.

dinsdag 6 februari 2018

Romige schorsenerensoep

Gisteren maakte ik een heerlijk romige schorsenerensoep,
maar dan wel zonder room ;)


Ik gebruikte gemalen amandelen
om de soep een mooie textuur te geven
en dat leverde meteen
een extra voedzaam soepje op!

Een aanrader!

vrijdag 2 februari 2018

Gifgroene bowl met yacon en kool


Vandaag heb ik het recept
van deze onwijs groene bowl voor je!

Mega lekker,
gezond
én een lust voor het oog
(als je van groen houdt tenminste...)

Ben je er klaar voor?

dinsdag 30 januari 2018

Kiekjes op kliekjes #10


Toen ik op oudjaarsdag filodeeg overhad
na het maken twee heerlijke appelrollen,
een met rozijnen-amandelspijs en een zonder,
leek het me een goed idee
als er ook een hartige rol zou komen.

De keus voor gerookte zalm was snel gemaakt,
dat is hier in huis gewoon ontzettend populair,
maar ik wilde er graag meer voedingsstoffen in stoppen.
Een blik in de koelkast maakte duidelijk

zondag 28 januari 2018

Zo lang geleden...

Zo lang geleden dat ik dichtte
om zo emoties te verlichten.
Om in woorden te vangen
een ongekend verlangen.
Zo lang geleden dat ik rijmend schreef
over wat in de stilte achterbleef.


vrijdag 26 januari 2018

Chef's pads van D'Agaraad


Iedereen die een AGA in huis heeft staan,
weet dat het fornuis de ideale plek is
om spullen te drogen.

Natgeregende jassen,
door sneeuw doordrenkte handschoenen...
Het is geen probleem voor de AGA!

woensdag 24 januari 2018

Spread van zoete aardappel


Het is alweer een tijdje geleden
dat ik deze heerlijke spread maakte
en volop complimenten oogstte
van onze oudste zoon.

Ik smeerde de spread toen
op een gehalveerd Turks brood
dat ik verder belegde met ui, gehakt en peer.
Het bleek een aanrader te zijn!

maandag 22 januari 2018

Rogge-spelt brood


Al een paar jaar
bak ik eigenlijk al ons brood
volgens het 'niet-kneden'principe
met baksoda als rijsmiddel,
zoals ik het in dit artikel uitlegde.

Ik bak volkoren spelt voor de oudste zoon,
gevuld brood voor manlief
en een rogge-speltbrood voor de jongste zoon
(en daarnaast per week nog extra exemplaren
van de eerste twee soorten
voor wat klanten op het schoolplein...).

zaterdag 20 januari 2018

Sla-yaconsoep


En toen was het een maand geleden
sinds mijn laatste artikeltje hier verscheen...
Tja,
soms gaan die dingen nou eenmaal zo.

Wie me volgt op Instagram
("Insta", zoals mijn zoon zegt)
is toch wel een beetje op de hoogte gebleven
van de D'Agaraad-perikelen.
Daar zijn in ieder geval
ook wat foto's voorbijgekomen van gerechten 
waarvan je de recepten hier de komende tijd kunt verwachten.

maandag 1 januari 2018

Hallo 2018


Hallo 2018!
Ik ga je dag voor dag ontdekken!



Lieve lezers,
maak iets moois van het nieuwe jaar!