Posts tonen met het label zuurkoolschotel. Alle posts tonen
Posts tonen met het label zuurkoolschotel. Alle posts tonen

woensdag 15 april 2015

What's cooking op 15 april: Zuurkoolschotel in 't groen

Er was nog wat soep van eergisteren.
Daar vulden de kinderen vandaag hun maag mee.
Ernst en ik deden dat met de zuurkoolschotel van gisteren.
Maar omdat het een beetje weinig was,
maakten we ons bord extra op
met een bedje van raapstelen
en een dakje van geroosterd sesamzaad.





Als je mijn moeder dat jaren geleden verteld zou hebben,
dat ik dat nog eens zou doen:
zoveel groen,
zou ze je uitgelachen hebben.
En dat geldt ook als je tegen haar
over deze lunch verteld zou hebben:



Dit toetje had ze dan weer wel zien aankomen ;)


dinsdag 14 april 2015

What's cooking op 14 april: zuurkoolschotel

Zuurkool komt hier geregeld op het menu.
Het kwam de laatste anderhalve maand 2x in het pakket
en we hebben natuurlijk
ook onze eigen voorraad.

Het is nog steeds een smaak
die ik ergens mee weg moet kunnen eten,
maar het is zo gezond
dat ik het graag lekker leer vinden!

Vandaag braadde ik gehakt aan
in een kleine braadslede.
Daar deed ik gestampte stukjes appel onderdoor,
die een uurtje of twee in de kookoven hadden gestaan,
én uitgelekte zuurkool (uit een pakje).
Beetje peper, beetje pimento.
Van de aardappels die ik kookte
maakte ik puree,
met een flinke klont ghee 
en een scheut havermelk,
en die puree ging bovenop de rest.

Ik schoof de braadslede bovenin de bakoven
tot we gingen eten
(dat was een minuut of 20 later).



Ja, lekker!



Ik lunchte vandaag
met alleen maar cake en taart:
choco-bietentaart
en appel-perencake.
Niks erg aan!
Ik denk dat menig ander ongezonder lunchte...

maandag 2 maart 2015

What's cooking op 2 maart: Zuurkoolschotel

In een van onze potten
leek de zuurkool wat te gaan verkleuren.
Tijd om die op te eten dus!

Ik kookte wat aardappelen
om die vervolgens te stampen
én
ik braadde wat gehakt aan.

Daarna ging alles
in laagjes in een ovenschaal.
Onderop de zuurkool
(zo mooi roze),
daarover verdeelde ik het gehakt
en bovenop
gingen de gestampte aardappelen
met wat ghee eroverheen.


De schotel ging een minuut of twintig
hoog in de bakoven
en toen togen we aan tafel!



 Ook de kinderen 
wilden graag een foto maken van hun bord
want:
"Dan kan iedereen zien hoeveel zuurkool wij eten!"
Uhhh?! Veel zuurkool?!

Nou ja, oordeel zelf maar.