In de zomer
kwamen er heel wat bakplaten met geroosterde groenten
uit de oven.
Ik pureerde de groenten
en deed ze in porties in de vriezer
zodat ik even een voorraad zou hebben
voor sauzen en soepen.
Vandaag werd zo'n portie saus
op smaak gebracht met gemalen gember, koriander en knoflook,
en shoyu, ketjap en sambal.
Het gaf een lekker oosters tintje aan de saus
en dat was precies wat ik wilde
bij de stukjes kip en koolrabi die ik gaar bakte.
Een beetje rijst maakte het gerecht af.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten