Groentesoep met wilde rijst

Ik beloofde je in het weekend al

dat ik snel het recept

van een heerlijke groentesoep,

gemaakt met de miso-bloemkoolsoep,

zou plaatsen.

Nou, hier is het dan!

Omdat ik de soep

als maaltijdsoep wilde serveren

kookte ik er een handje wilde rijst in gaar.

Kiekjes op kliekjes #11

Toen ik laatst bloemkool wilde roerbakken,
met nog wat andere dingen,
was het nodig om de grote bloemkool
terug te brengen tot kleine roosjes.
Dus sneed ik alles los van de stronk
en verwijderde daarna heel veel steeltjes.

Ik vond het echter zonde om dit alles niet te gebruiken
en besloot om er een soep van te maken.
Iets wat jij dus ook kunt doen!
Verzamel gewoon je bloemkoolstronken in de vriezer
(geschild, onderkantje eraf, in blokjes gesneden)
tot je genoeg hebt voor de misosoep hieronder
of een andere lekkere bloemkoolsoep.
(Deze of deze, bijvoorbeeld)