Posts tonen met het label koken met restjes. Alle posts tonen
Posts tonen met het label koken met restjes. Alle posts tonen

maandag 26 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #12


Teveel gekookt?
Natuurlijk heb je allang bedacht
dat je wat overblijft
prima morgen als lunch kan eten,
of als makkelijke avondmaal.

Maar als het maar een klein bakje is?
Iets voor in je holle tand, zeg maar ;)
De makkelijke oplossing is het toch maar wegdoen.
Naar de kippen, op de composthoop,
of toch maar de vuilnisbak.
Dat laatste probeer ik toch altijd te voorkomen.
En ik kan je vertellen,
dat soep heel vaak het antwoord is!

zondag 4 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #11



Toen ik laatst bloemkool wilde roerbakken,
met nog wat andere dingen,
was het nodig om de grote bloemkool
terug te brengen tot kleine roosjes.
Dus sneed ik alles los van de stronk
en verwijderde daarna heel veel steeltjes.

Ik vond het echter zonde om dit alles niet te gebruiken
en besloot om er een soep van te maken.
Iets wat jij dus ook kunt doen!
Verzamel gewoon je bloemkoolstronken in de vriezer
(geschild, onderkantje eraf, in blokjes gesneden)
tot je genoeg hebt voor de misosoep hieronder
of een andere lekkere bloemkoolsoep.
(Deze of deze, bijvoorbeeld)

dinsdag 30 januari 2018

Kiekjes op kliekjes #10


Toen ik op oudjaarsdag filodeeg overhad
na het maken twee heerlijke appelrollen,
een met rozijnen-amandelspijs en een zonder,
leek het me een goed idee
als er ook een hartige rol zou komen.

De keus voor gerookte zalm was snel gemaakt,
dat is hier in huis gewoon ontzettend populair,
maar ik wilde er graag meer voedingsstoffen in stoppen.
Een blik in de koelkast maakte duidelijk

zaterdag 16 september 2017

Kiekjes op kliekjes #7


Toen we laatst twee dagen
van een grote pan stoofvlees hadden gegeten,
bleek er nog een klein beetje vlees over te zijn
en een heleboel stoofvocht!
Zo zonde om weg te doen.

Ik goot het vocht in een pot,
parkeerde die in de koelkast
en boog me over de vraag:
Wat kan ik met dat stoofvocht doen?

zondag 16 april 2017

Kiekjes op kliekjes #1


 In Huize D'Agaraad
wordt zelden eten weggegooid.
Blijft er iets over van een gerecht
dan wordt dat lunch op de volgende dag
óf het wordt verwerkt
tot een geheel nieuw gerecht.

Zal ik je een bekentenis doen?
Ik heb zelfs een zakje in de diepvries
met daarin ijsklontjes ingevroren soep,
waarop staat: "vieze soep".