Al een paar jaar
bak ik eigenlijk al ons brood
volgens het 'niet-kneden'principe
met baksoda als rijsmiddel,
zoals ik het in dit artikel uitlegde.
Ik bak volkoren spelt voor de oudste zoon,
gevuld brood voor manlief
en een rogge-speltbrood voor de jongste zoon
(en daarnaast per week nog extra exemplaren
van de eerste twee soorten
voor wat klanten op het schoolplein...).
