Pastinaak-pompoensoep

Prachtig van kleur.

Romig van textuur.

Gezond en goed vullend.

 Een prima soepje dus!

Voor ons zat er maar 1 nadeel aan:

je proeft de pastinaak...

Maar voor alle liefhebbers van pastinaak:

maken deze soep!

Peer-pastinaaksoep met mosterd

De inspiratie voor deze soep

vond ik hier.

Maar omdat ik natuurlijk 

niet alles voor dit recept in huis had

en andere dingen wel,

werd het ineens een ander soepje.

Mijn recept vind je hieronder.

En als ik je een tip mag geven:

serveer de soep met pastinaakchips.

Dat ziet er lekker uit en smaakt ook nog eens zo.

Gewoon de pastinaak heel dun schaven

en kort frituren in een laagje olie.

Easy does it!