Posts tonen met het label chips. Alle posts tonen
Posts tonen met het label chips. Alle posts tonen

donderdag 3 oktober 2019

Kooktober - Rode linzen crackers


Toen ik voor de eerste keer
op dit recept van Moon and spoon and yum stuitte,
wist ik nog niet dat het zou leiden
tot een nieuwe verslaving.

Als je dus, net als ik,
altijd valt voor knapperig en zout
(lees: met gemak in een kwartier een zak chips leeg eet),
lees dan nu NIET verder
en verwijder elke herinnering aan dit verhaal
uit je gedachten.

dinsdag 14 november 2017

Chips van cavolo nero

We houden het lekker simpel deze keer
en maken chips van cavolo nero,
oftewel zwarte kool.
 Ook qua smaak houden we het simpel,
gewoon wat zout,
that's it.


Ik ris het blad als twee lange einden
aan weerskanten van de nerf af
en maak dus zo
hele lange chips.

dinsdag 2 augustus 2016

Courgette chips

Augustus!
De tijd dat de courgettes
je moestuin overnemen
en in de winkel en op de markt
voor het meenemen liggen.



Maak er eens een keer
lekkere chips van!
In de warmhoudoven is dat zo simpel gebeurd.
Het kost je alleen wat uurtjes voor het drogen.

vrijdag 8 april 2016

Peer-pastinaaksoep met mosterd


De inspiratie voor deze soep
vond ik hier.
Maar omdat ik natuurlijk 
niet alles voor dit recept in huis had
en andere dingen wel,
werd het ineens een ander soepje.

Mijn recept vind je hieronder.
En als ik je een tip mag geven:
serveer de soep met pastinaakchips.


Dat ziet er lekker uit en smaakt ook nog eens zo.
Gewoon de pastinaak heel dun schaven
en kort frituren in een laagje olie.
Easy does it!

zaterdag 7 november 2015

donderdag 7 mei 2015

What's cooking op 7 mei: Bloemkool-curry

Er zat een bloemkool in het pakket deze week.
Die mocht in de curry vandaag.

Ik begon met het verwijderen van de buitenste bladeren
en toen bleek de bloemkool.
een bloemkooltje te zijn!
 Onlangs wakker geschud door dit artikel
besloot ik gewoon 
een deel van de bladeren ook te gebruiken.
Die sneed ik dus in smalle repen.



Het resultaat?
Lekker!
Deze tip ga ik dus zeker onthouden!

En misschien bereid ik de volgende keer
de bladeren wel volgens het bovengenoemde recept
wat me op het idee bracht.
Chips blijft een zwakke plek voor me
dus dan zou bloemkoolbladerenchips een goede oplossing zijn
(en een mooi woord voor galgje)!