Glutenvrije puff-pannenkoek van bakbanaanmeel

 

Puff-pannenkoeken;

ik maakte ze al hartig,

ik maakte ze al zoet.

Ik maakte ze van volkoren speltmeel

en met een mix van spelt- en teffmeel.

En nu voeg ik er een nieuwe variant aan toe,

een volledig glutenvrije nog wel,

namelijk van bakbanaanmeel.

Doe je mee?

Ovengebakken puff-pannenkoeken met witlof en ui

De groentevoorraad was nihil

en de puf om uitgebreid te kokkerellen ook.

Dat gebrek aan puf

leidde me vandaag naar twee pannen met veel 'puff'

toen ik besloot 

om deze dikke ovengebakken pannenkoeken te gaan maken.

Ik maakte deze pannenkoeken al eerder,

met een flinke lading blauwe bessen toen,

en dat was heerlijk.

Nu maakte ik twee andere combinaties, te weten:

* witlof, peer en banaan

* ui en appel

én ik gebruikte ander meel.

Ook deze keer pakte dat heerlijk uit.

What's cooking op 29 november 2015: Groentenchips en puff-pannenkoekentaart!

 Het klonk zo veelbelovend voor de kinderen:

groentenchips!

Het ziet er ook mooi uit, hè?