Posts tonen met het label runderbouillon. Alle posts tonen
Posts tonen met het label runderbouillon. Alle posts tonen

zondag 5 april 2015

What's cooking op 4 april: Kippensoep, erwtensoep en stoofvlees


Onze jongste knul werd negen
en dat betekent
feest vandaag!
 Een heleboel monden te vullen dus!

Donderdagmiddag
ging al een soepkip in water de oven in
en een pan water met buffelbotten.
Twee maal bouillon in de maak!

Vrijdagavond werden de twee gezeefd.
De kippenbouillon mocht op een koel plekje overnachten
De runderbouillon
ging als erwtensoep in wording weer de oven in
en kreeg gezelschap van een pan stoofvlees.

Deze dag transformeerde dan ook de kippenbouillon
tot kippensoep
en werden een boel hongerige monden gevoed!




dinsdag 3 maart 2015

What's cooking op 3 maart: Erwtensoep

Een paar weken geleden
bestelden we bij onze melk
2 kilo stoere botten.
Het plan was om er meteen bouillon van te trekken,
maar uiteindelijk verdwenen ze in de vriezer.
Gistermiddag kwamen ze er dan toch uit
en schoven ze in een pan met water
de kookoven in.

 
 Vanmorgen zeefde ik de bouillon
en gingen de botten met vers water
voor een 2e trek de kookoven in.
De bouillon die ik eraf haalde,
ging in een pan
met de spliterwten die sinds gisteravond in de week stonden.

 
Daar gingen ook nog
een ui, een prei, een aardappel,
laurierblaadjes en natuurlijk zout en peper bij.
Helaas was ik vergeten
dat ik geen knolselderij in huis had,
dus ging de soep zonder selderij de oven in.
Benieuwd wat dat doet voor de smaak...


Nou, de smaak was prima!
Het was een lekker soepje,
wat gelukkig ook bij de kinders goed in de smaak viel.
Hoewel die rookworst die papa meebracht
daar ook wel aan meehielp...