Posts tonen met het label bouillon. Alle posts tonen
Posts tonen met het label bouillon. Alle posts tonen

maandag 26 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #12


Teveel gekookt?
Natuurlijk heb je allang bedacht
dat je wat overblijft
prima morgen als lunch kan eten,
of als makkelijke avondmaal.

Maar als het maar een klein bakje is?
Iets voor in je holle tand, zeg maar ;)
De makkelijke oplossing is het toch maar wegdoen.
Naar de kippen, op de composthoop,
of toch maar de vuilnisbak.
Dat laatste probeer ik toch altijd te voorkomen.
En ik kan je vertellen,
dat soep heel vaak het antwoord is!

woensdag 14 februari 2018

Kruidige pompoensoep met een verrassend ingredient


 Ik zit in de soep-modus.
Had je dat al gemerkt?

Begin januari heb ik besloten
om te proberen voortaan bij elk avondmaal
een kleine kop soep te serveren.
Vroeger was dat standaard hè;
soep, hoofdgerecht, bordje vla...
Maar in Huize D'Agaraad was het dat nooit.


Waarom nu dan toch?

zaterdag 20 januari 2018

Sla-yaconsoep


En toen was het een maand geleden
sinds mijn laatste artikeltje hier verscheen...
Tja,
soms gaan die dingen nou eenmaal zo.

Wie me volgt op Instagram
("Insta", zoals mijn zoon zegt)
is toch wel een beetje op de hoogte gebleven
van de D'Agaraad-perikelen.
Daar zijn in ieder geval
ook wat foto's voorbijgekomen van gerechten 
waarvan je de recepten hier de komende tijd kunt verwachten.

vrijdag 24 november 2017

Spinazie-melde soep

 Kijk eens wat een lekker groen kleurtje!


Het ziet er uit alsof het goed voor je is
én het is ook echt goed voor je!

"Dan zal het vast niet lekker zijn."
Ik hoor het je denken ;)
Maar ik kan je verzekeren
dat deze soep erg lekker is.
Zeker met het hartige van de gerookte zalm.

vrijdag 20 oktober 2017

Ultragele pompoensoep

Het is herfst
en het weer is er naar!
Tijd voor een gezellig avondje met vrienden
en een verwarmende kom soep!


Deze pompoensoep
is precies die verwarmende soep
die je nodig hebt.
En fluweelzacht op de tong.
Met een kleurtje dat concureren
met al die prachtige herfsttinten aan de bomen!

woensdag 4 oktober 2017

Nazomer-soep

Nazomer-soep.
Soep met venkel.
Soep met de laatste tomaten,
de laatste rode paprika
en de laatste aubergine
van het seizoen.


Soep voor een dagje in oktober
waarop het dan toch nog even 20 graden wordt.

vrijdag 24 maart 2017

Kruidige paksoi-currysoep


Het was eigenlijk
een gebrek aan inspiratie
dat me wat groenten en bouillon
samen in een pan deed gooien.

Bij het proeven
was er toch ineens een vonkje
en bleek het heel simpel
om van dit 'gebrek-aan-inspiratie-soepje'
een heerlijk kruidig soepje te maken.

maandag 14 november 2016

Pompoen-kokossoep met komijn


 Een lekker herfstig soepje,
dat hoeft heus niet zo moeilijk te zijn.
 Een paar dagen geleden
bewees ik je dat al
met het recept
voor een heerlijke en simpele kastanjesoep.
Vandaag laat ik het je zien
met een recept voor pompoensoep.

Ik voegde deze keer
de pompoenpitten toe aan de soep.
Deze geven het geheel
nog wat extra voedingstoffen mee.
Dat is nooit weg toch ;)

donderdag 10 november 2016

Kastanjesoep


6,5 kilo tamme kastanjes
brachten onze lieve vrienden
uit Frankrijk mee.
Geraapt op eigen land!

Het betekende voor ons
een weekje van stramme vingers
en pijnlijke vingertoppen.
Immers,
kastanjes bewaren niet goed ongepeld
en de kilo's moesten dus snel verwerkt worden.
En tja,
kastanjes pel je het makkelijkst
als ze warm zijn...

zondag 6 november 2016

Andijviesoep

Toen ik de gelukkige eigenaar bleek te zijn
van twéé kroppen andijvie,
waren grotere maatregelen nodig
dan de stamppot met rauwe andijvie
die normaal op het menu staat.
Andijvie...
zou dat in de soep kunnen?

woensdag 2 november 2016

Hartige broodpudding


Hartige broodpudding
is een ideale manier
om restjes op te maken:
restjes brood,
restjes groente,
melk, bouillon, kruiden,
stukje vlees of vis...

Doe je mee?

woensdag 26 oktober 2016

Mosterd-preisoep

Ik besloot de 4 stelen prei
uit het groentepakket
in één keer in de pan te hakken
en dan wel
in een lekker soepje.


Het werd een eenvoudig receptje,
maar wel een recept
dat een smaakvolle, romige soep opleverde.
Een heerlijk hartig soepje
voor zo'n koude winderige dag
waarop de katten
weer tegen de AGA aan gaan liggen ;)

maandag 23 mei 2016

Paksoi-soep

Als ik even niet weet
wat nu weer te maken 
met een bepaalde groente,
dan verdwijnt die groente hier 
steevast in een soep.
Dat lot onderging deze keer
de paksoi.


Zoals gewoonlijk
greep ik op gevoel het een en ander bij elkaar
en dat leverde me een verrassend inzicht op:

dinsdag 26 april 2016

Yaconsoep

Ze waren in de aanbieding,
de biologische yacon,
en dat leek me een mooi moment
om eens wat nader kennis te maken ;)

Rauw
smaakt de geschilde yacon lekker
in salades, of natuurlijk
zo uit het vuistje
(of met een lekker dipsausje).

woensdag 20 april 2016

Rose groentesoep met een vleugje sinaasappel

Het zijn altijd dezelfde groenten
die bij ons langer blijven liggen...
Wat zal ik ervan zeggen:
ons smaakpalet is nog niet zover ;)

Op een dapper moment
vatte ik de koe bij de horens
en besloot ik
met al deze groenten in één keer af te rekenen.


Het leverde een prachtig gekleurd soepje op
met een licht pittig smaakje.
En zie je de 'latte-art' die ik er per ongeluk in maakte,
waarschijnlijk met verpulverde rucola?

vrijdag 26 februari 2016

Knolselderijsoep

 
Voor de knolselderij in het groentepakket
liet ik me inspireren
door het recept wat de tuinder erbij gaf.

De mosterd en het gerookt paprikapoeder wat ik eraan toevoegde
gaf de knolselderijsoep nog net een extra kick
en dat bleek heerlijk!

maandag 7 december 2015

Recept: Oosterse Champignonsoep

Gisteren liet ik je onze gigantische champignons zien.
Van een deel daarvan maakte ik champignonstoof.
Daar komt het recept later deze week van.

Van het andere deel,
een klein pondje,
maakte ik soep.


dinsdag 1 december 2015

Oven zoekt vulling!

Het is zover,
ik heb bij Thuisafgehaald
onze AGA aangeboden!
Nee, ik ga het fornuis niet verkopen ;)
Geen haar op mijn hoofd die daar aan denkt!
Wat ik dan wel aanbied?
Oventijd voor je pan of bakplaat!

donderdag 20 augustus 2015

What's cooking op 20 augustus 2015: Goed gevulde tomatensoep!

 
Goed gevulde tomatensoep;
dat stond vandaag op het menu.
Of moet ik zeggen:
goed vullende tomatensoep?
 In het geval van deze soep
kan het allebei.