Posts tonen met het label stoofvlees. Alle posts tonen
Posts tonen met het label stoofvlees. Alle posts tonen

zaterdag 16 september 2017

Kiekjes op kliekjes #7


Toen we laatst twee dagen
van een grote pan stoofvlees hadden gegeten,
bleek er nog een klein beetje vlees over te zijn
en een heleboel stoofvocht!
Zo zonde om weg te doen.

Ik goot het vocht in een pot,
parkeerde die in de koelkast
en boog me over de vraag:
Wat kan ik met dat stoofvocht doen?

woensdag 4 januari 2017

Stoofvlees met koffiebier

Het is niet de eerste keer
dat hier een link verschijnt
naar 'onze' koffiebrander: Straat Magellaan Koffie.
We zijn gewoon fan van lekkere koffie ;)


Daarnaast zit hij onder één dak,
dat van de voormalige klokkengieterij
van Petit&Fritsen in Aarle-Rixtel,
met een stel andere
enthousiaste kleine ondernemers.
En dat levert leuke ontmoetingen op
én mooie samenwerkingen!

woensdag 8 juli 2015

What's cooking op 8 juli 2015: Stoofvlees en veel lekkers!

 Ook al aten we gisteren niet thuis,
ik stond die dag toch zeker
een uurtje of vijf in de keuken!

 
Reden?
Vandaag hadden we een feestje te vieren.
Mijn feestje;
ik werd 38 jaar vandaag!
Natuurlijk moesten er lekkere dingen zijn!

zondag 5 april 2015

What's cooking op 4 april: Kippensoep, erwtensoep en stoofvlees


Onze jongste knul werd negen
en dat betekent
feest vandaag!
 Een heleboel monden te vullen dus!

Donderdagmiddag
ging al een soepkip in water de oven in
en een pan water met buffelbotten.
Twee maal bouillon in de maak!

Vrijdagavond werden de twee gezeefd.
De kippenbouillon mocht op een koel plekje overnachten
De runderbouillon
ging als erwtensoep in wording weer de oven in
en kreeg gezelschap van een pan stoofvlees.

Deze dag transformeerde dan ook de kippenbouillon
tot kippensoep
en werden een boel hongerige monden gevoed!




donderdag 19 februari 2015

What's cooking op 19 februari


Gisteravond werd ik tijdens mijn blog-surf
op het idee gebracht
de aardappelfrieten eens anders klaar te maken.
 En aangezien er wegens ons tijdelijke aardappeloverschot
vandaag weer aardappels op het menu zouden staan,
was de keuze snel gemaakt.

Ik schilde de aardappels,
sneed ze in kwarten
en liet ze een tijd in koud water weken.
Nadat ik ze goed had laten uitlekken
husselde ik ze door wat olie.
Daarna husselde ik er gerookte paprikapoeder
en zout doorheen, én, 
naar het idee wat ik had opgedaan,
maismeel!

Het geheel ging, in een braadslede,
een uur bovenin de braadoven.
Onderwijl stonden in de kookoven 
de pannen met rode kool en stoofvlees op te warmen.



 Op het laatst bakte ik nog een gehaktburger
voor onze oudste zoon die niet van stoofvlees houdt.
Rare jongen ;)
Oh ja,
en de kinderen aten er liever rauwe andijvie dan rode kool...




In welke variatie dan ook,
we aten heerlijk vanavond!

zondag 1 februari 2015

What's cooking op 1 februari

 We hadden nog rijkdom over van gisteren:
wat stoofvlees, nog wat witlofsalade en rucolasalade.
Dat, gecombineerd met wat dikke sneden brood,
beloofde een heerlijk maaltje.

Voor de oudste, die (hoe kan dat nou?) niet van stoofvlees houdt,
legden we een zalmfilet op de sudderplaat
en natuurlijk wilde de jongste dat toen ook.
Prima!

 broodje zalm met witlofsalade
(het fruit is al uit de salade gegeten...)
 
 broodje stoofvlees met zuurkool

 broodje stoofvlees met rucolasalade

zaterdag 31 januari 2015

What's cooking op 31 januari

Nou er was heel veel 'cooking' vandaag!
We kregen gasten, of, zoals wij grapten:
De boer kwam kijken of we wel goed voor z'n groenten zorgden ;)

Tja, dan laten we ons niet kennen hè!

Er stond friet op het programma
van 'erpel' (=aardappelen) van de boer
en bataat uit de winkel.
Ik was de hele middag bezig om die
in verschillende porties gaar en knapperig te krijgen.
Ernst zorgde voor een grote pan stoofvlees
en zelfgemaakte vissticks.
We maakten appelmoes.
We maakten satésaus.
Uiteraard moesten er nog salades bij
en dus maakten we een witlofsalade met fruit
en fabriceerde de lieve tuindersvrouw
een rucola-salade met pecorino en pijnboompitten.
En laten we vooral niet vergeten 
een bakje met onze eigen zuurkool
op tafel te zetten!

Dat alles zag er dan zo uit:

 friet!

 stoofvlees

 vissticks

 appelmoes

 satésaus

 witlofsalade

 rucolasalade

  zuurkool


 We aten met smaak.
Veel smaak!
En de boodschap was duidelijk:
ja, we zorgen goed voor de groenten uit ons pakket!
Al geloof ik niet dat de boer daar ooit aan twijfelde.

Onze jongste zoon vond het trouwens wel een intrigerend idee,
zo'n boer die kwam controleren...
Mama, waar gaat hij dan morgen eten?
Ja Wouter, vertel het maar:
waar ga je morgen eten?
Kunnen vrijwilligers zich melden?

zaterdag 17 januari 2015

What's cooking op 17 januari

Stoofvlees!

We volgden het recept van Marinka
en schoven de pan gisteravond de kookoven in.
Vandaag, bij de lunch, kwam de pan eruit
en aten we een paar heerlijke sneeën brood
met stoofvlees.

Toen de damp was opgetrokken...


...zagen we dit: