Glutenvrije speculonje's

 

Speculonje's!

Een kruising tussen kaneelkoekjes, speculaas en bastognekoeken.

Een absolute favoriet hier in huis.

 

Een glutenvrije, zuivelvrij, eivrije koek

die zich al na één beet

geliefd maakt met ieder die 'm eet!

Het originele recept vond ik bij FemkesFoodies

en eerlijk is eerlijk,

zo heel veel wijkt mijn recept er niet van af.

Gevulde speculaas

Deze keer probeer ik jullie te verwennen

met een heerlijk recept voor gevulde speculaas.

Er zijn ergere dingen, toch?

Dat vinden ze hier in huis tenminste wel.

Als ik deze gevulde speculaas

náást een pan met pastinaaksoep op tafel zet,

dan weet ik wel

wat het eerste op is!

Het recept is niet ingewikkeld,

maar je moet wel op tijd beginnen

met de voorbereiding.

De gedroogde abrikozen en rozijnen

die we in de spijs gebruiken

moeten namelijk een paar uurtjes,

of een nachtje,

wellen in water.

Kokos-banaan pudding met een vleugje najaar

Hmm, lekker!!!

Een introductie van twee woorden

kan ook wel eens voldoende zijn,

toch ;)

What's cooking op 5 november

Ik experimenteerde

met het bakken van speculaas,

maar ben nog niet tevreden

met de verhouding in de speculaaskruiden.

Ernst experimenteerde

met het maken van een witbrood.

Ook hij is echter nog niet tevreden,

maar had een hoger gerezen brood verwacht.

De experimenten

zullen dus nog wel

een vervolg krijgen ;)