What's cooking op 13 februari

Er was nog over

van de wortel-cashew schotel van gisteren.

Niet erg, want we vonden 'm erg lekker.

Zo lekker,

dat we er zelfs al het recept van deelden.

Maar omdat het niet genoeg was voor ons vieren,

besloot ik nog een tweede keus te maken

(nou ja, eigenlijk was het meer opwarmen).

En dus aten we

óf wortel-cashewschotel,

óf zwarte bonen burgertjes met aardappelrozetjes,

óf allebei ;)

 Met daarna een grandioos toetje!

(maar daarover later meer)

What's cooking op 25 januari

We experimenteerden vandaag

met het maken van vis-nuggets.

Erg hè, dat we dat nog niet eerder deden...

We maakten een paneer van boekweitmeel,

en haalden nog een amandel/knoflook mengsel uit de vriezer.

Dat laatste maakte niet zo'n mooie paneer,

maar wel ook een lekkere!

Samen met de aardappelrozetjes

en boterboontjes

was het een heerlijk maaltje!

What's cooking op 14 januari

Ernst en ik aten vandaag

wat over was van gisteren.

Omdat het niet genoeg was voor ons viertjes,

besloot ik voor de kinderen

iets anders te maken.

Ik klutste wat eieren, met een avocado en een lepel kefir

en schonk dit in een ovenschaaltje

wat ik 'bekleed' had met gerookte zalm.

Er ging nog een beetje fijngesneden radijs doorheen

en bovenop kwam als toefje

een aardappelrozetje!

 Het zag er feestelijk uit!

 Natuurlijk waren de kinderen ietwat wantrouwig

tegenover dat 'drillende puddinkje' in het schaaltje.

Wanneer leren ze dat toch eens af!

Ze vonden het niet super lekker,

maar wilden toch ook niet ruilen met Ernst of mij ;)

Geeft niet, wij aten ook erg lekker!

De ovenschotel leek wat zachter van smaak vandaag.

De smaken zullen zich,

 deze dag in de koelkast,

goed gemengd hebben.

What's cooking op 27 december

Sommige mensen spreken over 3e kerstdag.

Daar doen wij niet aan mee.

Maar 

dat neemt niet weg

dat wij vandaag toch nog een beetje 'kerstig' aten.

Er was immers nog een beetje over van gisteren.

Bij de lunch kwam bijvoorbeeld dit voorbij:

een pannenkoek met gebakken ei.

(gisteravond nog even gebakken van de restjes beslag)

Vanavond

hadden we nog zwarte bonenburgertjes,

gehaktburgertjes,

rozetjes,

aardappelsalade

en appelcompote.

Wij maakten er ieder ons eigen kunstwerkje van.