Appel-cranberry compote

"Oh, dit recept moet je op je blog zetten!

Dit is zó lekker!"

O jee, ja,

dat wilde ik doen...

Zit er nog wel iets in de pan

om een foto van te maken?

Pff, precies op tijd!

Fruitleer van cranberrysaus

Nu de verse cranberry's

weer in de winkel liggen,

maakte ik natuurlijk

weer cranberrysaus.

Ik maakte een grote hoeveelheid

en hield dan ook de helft over.

In porties invriezen

is een optie waar je op een later moment

veel plezier van hebt.

Ik koos deze keer echter

voor een andere vorm van plezier

en maakte

What's cooking op 23 januari

Deze vrijdag

was een vrijdag zoals ze wel vaker verlopen

bij mij.

Na wat kletsen aan de schoolpoort

doe ik thuis wat huishoudelijke klusjes

om dan vanaf een uur of half tien

op de bank of stoel te belanden

en urenlang te lezen 

en 'googlen'.

Tussendoor

bak ik meestal een brood

en dan is het heel snel lunchtijd!

Daarna krijg ik het op mijn heupen,

of soms zelfs pas na 14.30 uur 

als ik de kinderen uit school heb gehaald,

en moet er als een razende gebakken worden!

En meestal komt er dan nog heel veel uit de ovens ;)

Inderdaad,

vandaag was een vrijdag zoals zovelen...

 Voor het avondeten bakte ik aardappelmuffins,

een kastanje-chocoladetaart

en een cranberry-taartje van kruimeldeeg.

Wie zegt dat je niet kunt dineren

met enkel cake en taart?

Het ligt aan de (in)vulling toch?

Voor de 'eerste gang' zag de tafel er zo uit:

Na de 'tweede gang' zo:

En nee, ik maakte geen foto toen we klaar waren met eten.

Maar ik kan je vertellen

 dat de cranberry-taart op is,

we nog twee punten kastanje-chocolade taart hebben

en Ernst en ik morgen kunnen lunchen

met nog ieder drie aardappelmuffins.

Ik verheug me er nu al op!