Posts tonen met het label AGA kookclub. Alle posts tonen
Posts tonen met het label AGA kookclub. Alle posts tonen

maandag 26 maart 2018

Kiekjes op kliekjes #12


Teveel gekookt?
Natuurlijk heb je allang bedacht
dat je wat overblijft
prima morgen als lunch kan eten,
of als makkelijke avondmaal.

Maar als het maar een klein bakje is?
Iets voor in je holle tand, zeg maar ;)
De makkelijke oplossing is het toch maar wegdoen.
Naar de kippen, op de composthoop,
of toch maar de vuilnisbak.
Dat laatste probeer ik toch altijd te voorkomen.
En ik kan je vertellen,
dat soep heel vaak het antwoord is!

woensdag 18 oktober 2017

Blini met gestoofde bietjes

Carinke, bedankt voor de foto!

Voor de eerste bijeenkomst van onze AGA-kookclub
mocht ik twee gerechten bedenken.
Ik besloot tot een amuse van kastanjesoep
en een voorgerecht van gestoofde bietjes op een blini,
vergezeld van sla, verse vijg en notenkaas.


Het recept van de gestoofde bietjes
bleek tijdens de bereiding nog wat aanpassing te vergen.
In onderstaand recept zijn die aanpassingen gemaakt.
Een aanrader!

vrijdag 6 oktober 2017

Vegan kaas, oftewel notenspread


Ik wilde al heel lang
eens aan de slag
met het maken van notenkaas.
Maar je weet hoe dat gaat:
druk met andere zaken
en dus kwam het er niet van.

Maar toen de eerste bijeenkomst van onze AGA-kookclub naderde
en ik daarvoor twee gerechten mocht bedenken,
kwam de vegan kaas al snel weer in het vizier!


Ik zette ruim van te voren wat noten in de week
en maakte de notenkaas een paar dagen vóór de kookclub.
Als het niet zou smaken,
zou ik op het laatste moment
nog altijd voor een 'echt' kaasje kunnen kiezen, nietwaar?