Sla-yaconsoep

En toen was het een maand geleden

sinds mijn laatste artikeltje hier verscheen...

Tja,

soms gaan die dingen nou eenmaal zo.

Wie me volgt op Instagram

("Insta", zoals mijn zoon zegt)

is toch wel een beetje op de hoogte gebleven

van de D'Agaraad-perikelen.

Daar zijn in ieder geval

ook wat foto's voorbijgekomen van gerechten 

waarvan je de recepten hier de komende tijd kunt verwachten.

Gebakken spruitjes met appel

Dit is zo'n heerlijk najaarsgerecht!

Spruitjes, appel en cranberries;

meer in het seizoen kan het niet zijn.

Een aanrader

waar ik verder niet te veel over wil schrijven.

Dat moet jij immers dan weer lezen

en dat kost allemaal tijd

die je beter in het maken van deze spruitjes kunt steken!

Blini met gestoofde bietjes

Carinke, bedankt voor de foto!

Voor de eerste bijeenkomst van onze AGA-kookclub

mocht ik twee gerechten bedenken.

Ik besloot tot een amuse van kastanjesoep

en een voorgerecht van gestoofde bietjes op een blini,

vergezeld van sla, verse vijg en notenkaas.

Het recept van de gestoofde bietjes

bleek tijdens de bereiding nog wat aanpassing te vergen.

In onderstaand recept zijn die aanpassingen gemaakt.

Een aanrader!

Roerbakschotel met broccoli en zwarte rijst

Heb je, net als ik,

een restje rijst over,

dan is deze roerbakschotel

zeker een aanrader.

En dan geef ik je

er meteen nog een tip bij:

dag 2 is de roerbakschotel nóg lekkerder.

Stel je lunch dus veilig ;)

Geroosterde groenten met bacon

Een simpel gerechtje weer eens,

van geroosterde groenten.

Een variatie eigenlijk

op recepten die hier al eerder verschenen.

Maar och,

zijn niet alle recepten

variaties van een ander?

Houd je nog over van de geroosterde groenten?

Niet weggooien!

(Maar dat spreekt voor zich:

Gooi nooit restjes weg!)

Kom hier maandag maar lezen

wat voor lekkers

je met het restje kunt maken.

What's cooking op 17 februari

Ik dwaal al een tijdje 

rond op issuu.com

en vond daar al een schat

aan prachtige kooktijdschriften en boeken.

 Ik zal er binnenkort eens een blog aan wijden.

Vandaag ontving ik via de app op mijn telefoon

een melding over een publicatie van The Forest Feast

waarvan ik de blog al langer ken.

 En daar, op pagina 8, vond ik de inspiratie

voor het eten van vanavond!

Kijk je even mee?

Ik schilde en sneed samen met de oudste zoon

pastinaak, aardappel, bataat, rode ui en knoflook.

 Met behulp van heel wat vingers

bouwde ik mooie rijen van wat we gesneden hadden

en flink wat laurierblaadjes.

 Wat olie, zout en peper erover

en toen ging de gevulde braadslede

voor een uur bovenin de braadoven.

 De laatste 15 minuten bakte ik op de sudderplaat

vier zalmfilets gaar.

En toen konden we aan tafel

voor een heerlijk diner!

 

Oh, en de volgende foto's wil ik ook nog even met je delen.
Onze nieuwste lichting yoghurt
heeft iets te lang achterop de AGA gerijpt...

 

What's cooking op 7 januari

Vandaag stond de kokos-linzensoep

van De Groene Meisjes

hier op het menu!

Die zag ik op hun blog nu al zo vaak voorbij komen,

pas nog met een video,

dat ik erg nieuwsgierig was geworden.

Is de soep inderdaad zo lekker als iedereen zegt?

Nou, ik kan je zeggen dat dat inderdaad zo is!

Ik deed het kleine beetje stamp van peterseliewortel erbij,

wat nog over was van eergisteren.

Weggooien is zonde toch?

 

Een heerlijke, vullende, verwarmende soep!

Omdat ik wat kiwi's op de fruitschaal had liggen

 die er niet zo fraai meer uitzagen,

besloot ik vandaag maar eens een portie te drogen

in de warmhoudoven.

Zo gingen ze er vanmorgen in:

En zo kwamen ze er vanmiddag uit:

Prachtig, zoals die zaadjes er nu op liggen!