Groenlof unami

Het is weer tijd voor groenlof

en daarmee

is het ook weer tijd

voor nieuwe inspiratie.

Want die groenlof,

die is nogal bitter...

En op de smaaktoon bitter

zijn we als mensen

nu eenmaal niet zo gesteld.

Unami

doet het een stuk beter

in onze beleving

en dus besloot ik

voor dit nieuwe groenlof-gerecht

eens op die smaaktoon in te steken.

In kokosmelk gestoofde broccoli en zalm

Ken je dat?

Dat je staat te koken

en je handen als vanzelf

de ingrediënten bij elkaar rapen,

zonder dat je eigenlijk weet

wat je nu precies aan het maken bent?

Ik heb dat dus met regelmaat.

Zo ook met dit recept.

Gelukkig heb ik ondertussen wel in de gaten

dat ik moet opschrijven wat er in de pan verdwijnt,

omdat ik het anders

later

nooit meer kan reconstrueren ;)

Fruit and(ijvie) Balls!

De andijvie

die met enige regelmaat in ons groentepakket zit,

wordt altijd gegeten

in een 'stamppot rauwe andijvie' met worst.

De kinderen zijn er gek op

(vooral vanwege de worst)

en dat maakt het tot een makkelijke keuze voor me...

  

Maar soms moet je van de gebaande paden af,

soms hoeft het even niet makkelijk te zijn.

En daarbij,

ik heb natuurlijk wel de plicht als moeder

om mijn kinderen gevarieerd te eten te geven!