Posts tonen met het label komkommer. Alle posts tonen
Posts tonen met het label komkommer. Alle posts tonen

woensdag 8 november 2017

Komkommersoep

Het is een feit:
In Huize d'Agaraad is soep hét gerecht
om overgebleven groentes in te verwerken!
...of restjes spread of chutney
...of een restantje van lunch of avondeten.


Omdat er vaak overgebleven groentes in de soep gaan,
zijn dat vaak ook minder voor de hand liggende combinaties.
Vandaag bijvoorbeeld: komkommer en knolselderij.
Had jij het kunnen bedenken?
Ik heb ook geen idee
hoe ik het bedacht ;)

dinsdag 4 oktober 2016

tzatziki

De jongste zoon
maakte een werkstuk over Griekenland
en bij het presenteren hiervan
moest de tafel natuurlijk wel aangekleed worden
in het thema.

We maakten daarom
tzatziki en hummus
(hoewel dat laatste niet echt Grieks is).
Iets te eten kunnen uitdelen,
is altijd goed toch?


zaterdag 10 september 2016

Fruit and(ijvie) Balls!

De andijvie
die met enige regelmaat in ons groentepakket zit,
wordt altijd gegeten
in een 'stamppot rauwe andijvie' met worst.
De kinderen zijn er gek op
(vooral vanwege de worst)
en dat maakt het tot een makkelijke keuze voor me...
  

Maar soms moet je van de gebaande paden af,
soms hoeft het even niet makkelijk te zijn.
En daarbij,
ik heb natuurlijk wel de plicht als moeder
om mijn kinderen gevarieerd te eten te geven!

vrijdag 21 augustus 2015

What's cooking op 21 augustus 2015: Watermeloen-bonen salade


We hadden toverbonen en snijbonen liggen
en dat vergde wat creativiteit
aangezien ik geen bonenliefhebber ben...

Ik besloot er een salade van te maken
en te serveren bij gebakken aardappelblokjes en zalmfilet.

woensdag 12 augustus 2015

Ik ga wandelen en ik neem mee...

Tegen half elf arriveerden we
en zo'n twintig minuten later
werden we daar uitgezwaaid
en liepen we het eerste pad in.


zondag 2 augustus 2015

What's cooking op 1 augustus 2015: Barbecue!


Vrijdagavond hadden we ons 
met een lekker bord eten voor ons
op een mooi terras
achter de geraniums verschanst
toen we werden gebeld
of we zaterdag wilden komen barbecuen.

dinsdag 28 april 2015

What's cooking op 28 april: stroganoff-burger met gefrituurde schorseneren

Er lagen nog schorseneren te wachten
op een schoonmaakkarweitje.
Dat klusje moest vandaag maar eens geklaard!

Omdat ik gisteren al soep-moeheid constateerde
was een schorsenerensoep geen optie.
Ik had echter ook geen zin om nog deeg te maken
(ik maakte al zoveel deeg, maar daar lees je morgen meer over)
en het bladerdeeg was op
en daarmee viel de platte schorsenerentaart ook af.
 En dus besloot ik te gaan voor een alternatief plan.


Er lag een pakketje stroganoff-gehakt in de vriezer
(een foute aankoop, normaal hebben we ongekruid gehakt)
en Ernst vermaakte dit tot 4 burgers.
Die burgers kwamen, eenmaal gaar,
te liggen op een bedje van sla en komkommer
en werden uitbundig gekapt
met nestjes gefrituurde schorseneer.



Dat zag er nog eens geweldig uit!

 Natuurlijk werd het 'bed' geregeld opgeschud en bijgevuld
en ook het kapsel bleef maar groeien.
Nog wat gefermenteerde worteltjes erbij
en we aten heerlijk!