Café Cashew Cream

Ter ere van een jarige job hier in huis

maakte ik een flinke hoeveelheid apple-crumble.

Voor de liefhebbers

was er vers opgeklopte slagroom bij

en voor diegenen die dat niet wilden,

zoals ikzelf,

maakte ik cashew cream.

Het overschotje cashew cream

bracht me op een idee:

zou dat lekker zijn in de koffie?

 

Normaal drink ik mijn koffie zwart.

Maar om een antwoord te krijgen

op deze prangende vraag

dronk ik vandaag

een Café Cashew Cream.

Een aanrader!

Herfstmuffins met een zomers toefje

Half september.

De meteorologische herfst heeft zijn intrede al gedaan,

maar het zweet dat hoort bij 32 graden

gutst langs mijn lijf naar beneden...

Geïnspireerd door de printables van Radbag

probeerde ik deze fraaie nazomer

te vangen in een muffinblik.

Ik presenteer jullie:

[tromgeroffel]

Kefir-cheesecake met mango en witte chocolade

 

Oewie!

Wat is deze cheesecake

met melkkefir en cashewcream lekker!

 Zo lekker

dat zelfs zoonlief die niet van cashewnoten en amandelen houdt,

het overheerlijk vond

(maar hij wist ook niet wat erin zat).

Ik maakte nu een smaakcombinatie

van mango en cacaoboter,

maar je kunt er zeker van zijn

dat er nog andere variaties op dit recept zullen volgen.

Het is te lekker

om niet flink mee te experimenteren.

Ik heb nu al zin

in de volgende smaak ;)