Posts tonen met het label ananas. Alle posts tonen
Posts tonen met het label ananas. Alle posts tonen

woensdag 12 juli 2017

Plaatpannenkoek met sla en ananas


O, o, Nanda,
wat maakte je nu toch weer?
En je denkt dat een titels als
'plaatpannenkoek met sla en ananas'
lezers trekt?
En dan die foto?
Dat ziet er toch niet lekker uit!

Nou ja,
dat verwoordt ook een beetje
de reacties van mijn kinderen;
de reacties vóór het proeven dan, welteverstaan!
Want na twee happen
was er geen tijd meer voor mondelinge reacties,
positief dan wel negatief,
maar moest er als een razende worden doorgegeten
om snel nóg een stuk te bemachtigen ;)

Misschien moet je het dus toch maar proberen!

zondag 22 januari 2017

Ananas-avocado pudding


Simpel,
snel
en super lekker;
dat zijn de beste maaltijden toch!

Deze pudding valt zeker in die categorie.
Maakte je het gisteren,
dan eet je het vandaag als ontbijt.
Of als lunch.
Of je verdeelt het in kleinere porties
en hebt er met het hele gezin een lekker toetje aan.
Pick your choice!

vrijdag 16 september 2016

Herfstmuffins met een zomers toefje


Half september.
De meteorologische herfst heeft zijn intrede al gedaan,
maar het zweet dat hoort bij 32 graden
gutst langs mijn lijf naar beneden...

Geïnspireerd door de printables van Radbag
probeerde ik deze fraaie nazomer
te vangen in een muffinblik.

Ik presenteer jullie:


[tromgeroffel]

zaterdag 11 april 2015

What's cooking op 11 april: Pizza delicious!


Een jaar geleden op deze dag
werd bij ons
de AGA geïnstalleerd.
Een vlaag van verstandsverbijstering,
die enkele maanden duurde,
leidde tot de aankoop
van deze enorme brok ijzer.
En we hebben er nog geen moment spijt van gehad!
Nog steeds even verliefd als op dag één!


Het plan was om het feest te vieren
door vandaag alle ovens te gebruiken,
maar helaas gooiden externe omstandigheden
wat roet in het eten.

 En zo aten we pizza vanavond.
Hetzelfde als een jaar geleden,
alleen kwam die toen uit een doos
omdat de AGA pas net een kwartiertje aan het stoken was
en dus nog niet gebruikt kon worden
om iets op of in te maken.
Deze keer maakte ik ze zelf.




Voor de kinderen,
die snel iets wilden eten,
werd het een makkelijke pizza salami met ananas.
Voor Ernst en mij maakte ik er meer werk van
(wij konden het gebruiken...).
Het werd een pizza tonno met ui
met een hele speciale saus!





Voor de saus blenderde ik
de inhoud van een blik gepelde tomaten,
2 olijven,
1 teentje geroosterde knoflook,
wat walnoten,
een flinke hand raapstelen
en een eetlepel edelgistvlokken.

Heerlijk!

vrijdag 13 maart 2015

What's cooking op 13 maart: kaas-uienbrood

Mijn vader is jarig vandaag
en ik besloot hem dit jaar eens wat anders te geven!
Zo kwam het,
dat ik vandaag uren in de keuken stond
om kaas-uienbroodjes te maken
en hawai-punten.

 Ik gebruikte dit recept als basis
en dat betekent dat ik toch zo'n 2,5 uur verder was
voor de broodjes in etappes de oven in gingen.




Na 20 minuten haalde ik de eerste lading uit de oven
en verspreidde zich een heerlijke geur door het huis!
 Een geur die na de tweede en derde lichting
natuurlijk alleen nog maar lekkerder was!






Het plan was om alle broodjes cadeau te doen.
Maar de geur en de jaloerse appjes van Ernst
deden me besluiten toch ook maar iets achter te houden.
En dus gaan we morgenmiddag proeven
of het wel lekker is wat we weggeven hebben...
Oei, oei, als het maar niet tegen valt ;)

vrijdag 9 januari 2015

What's cooking op 9 januari

  
Ik maakte een beslag van kikkererwtenmeel
en bedekte daar de bakplaat mee.
Dit ging voor 25 minuten in het midden van de braadoven.
Ondertussen maakte ik met tomaten uit blik, een uitje, 
een teentje knoflook en rozemarijn een saus op smaak.

De kikkererwtenbodem werd met de saus ingesmeerd
en daarop kwam tonijn en raapstelen.
Aan de kant van Ernst en mij natuurlijk met kaas
en het gedeelte voor onze jongste met ananas.
Na 10 minuten kwam het goddelijk ogend uit de braadoven!
 

"Die bodem is niet helemaal mijn ding", sprak het kind.
En ik snap waarom hij dat zei.
De bodem was dik 
en de kikkererwten waren zeker aanwezig qua smaak!
Dus als notitie voor mezelf:
volgende keer de helft van het beslag maken
en daar de bakplaat mee vullen.
 

 
De kikkererwten vulden in ieder geval wel goed!
Normaal eten we met z'n vieren
twee plaatpizza's met tarwebodem.
Nu hadden we met z'n drieën één plaatpizza
waar we ook nog een behoorlijk stuk van overhielden!