Salade met kapucijners en kersen

Gisteren at ik bij het avondeten,

vandaag at ik het bij de lunch

en zometeen eet ik het weer!

Ok, ok, 

ik heb er misschien iets te veel van gemaakt,

zeker gezien ik 'home alone' ben,

maar ik vind het niet erg

want deze salade is erg lekker!

En zo simpel in elkaar gedraaid!

What's cooking op 11 maart: nasi met savooikool

 Laat ik beginnen te melden

dat wij geen liefhebbers zijn van savooikool...

Eerder hebben we echter ontdekt

dat we het in de nasi,

overdekt met veul satésaus,

toch goed weg kunnen krijgen.

De twee savooikolen in het groentepakket

riepen wat ons betreft dan ook maar om één ding:

"Eten we nasi deze week?"

Ja natuurlijk!

In het fruitpakket zat iets

waar eenieder hier in huis

al een paar weken op hoopte,

sinds deze dag eigenlijk:

een avocado!

En dus werd er bataat gekookt

en ging dit met het een en ander meer

in de blender.

Even opstijven in de koelkast,

drie framboosjes erop

en:

Jippie! 

Chocoladepudding!

 

What's cooking op 22 december

Een soort van börek

stond vandaag op het programma.

Met savooikool en raapstelen.

De eerste keer dat ik zoiets maakte.

De inspiratie deed ik hier op,

maar uiteindelijk bleef er niet veel van haar recept staan...

Desalniettemin was het lekker

en vullend, pff!

Ook maakte ik

voor het eerst

een soort van chocolate fudge.

Ik volgde dit recept

en nam amandelmeel in plaats van de fijngehakte noten,

een combinatie van ahornsiroop en honing,

en gedroogde abrikozen in plaats van de 

gedroogde kersen, kokos of cranberries.

 Ziet er goed uit, niet?

 Ernst heeft een nieuwe favoriet!

En ik?

Ik houd niet van kokos,

maar ga het in deze fudge graag leren waarderen!

What's cooking op 13 november

We hadden nog savooiekool liggen

uit het groentepakket.

<slik>

Ik ben er geen fan van...

Herinneringen

aan die enkele keer dat mijn moeder

toen ik jong was

savooiekool klaarmaakte,

of boerenkool,

en dan die geur...

laat staan de smaak...

<slik>

Had ik al gezegd dat ik er geen fan van ben?

Maar goed,

zomaar weg doen is geen optie.

Op zoek dus naar een goed recept.

En dat dacht ik te vinden in

'savooiekool met kip en pindasaus'.

Onze jongste man merkte op:

"Hmm, ziet er lekker uit!"

Ik had niet anders verwacht bij iets wat naar pindasaus ruikt ;)

Maar hij had gelijk.

Het rook lekker, zag er lekker uit

en smaakte ook nog!

 Gelukkig maar,

want die savooiekool zullen we nog wel vaker gaan krijgen...

Voor de andere zoon

maakte ik precies om die reden

(dat het naar pindasaus rook)

iets anders klaar

voor hij naar zijn theaterles vertrok.

Broccoli flatbread met een gebakken ei.

"Poe, dat vult hoor mam!"