Snelle, simpele zomer-basics #7 Spitskool side dish met framboos

Ok, ok,

als je de spitskool zo eet

is het misschien een wat droge hap.

Maar dat is dan ook niet de bedoeling hè!

(Of wel, als je van droge kool houdt)

Je serveert de spitskool op deze manier

omdat het er gewoon ontzettend leuk uitziet.

Maar als je ervan opschept

bij je picknick, BBQ, of wanneer dan ook,

Coleslaw met meiraap

Meiraapjes,

ik nam er op goed geluk twee mee

bij de biologische tuinder.

Ik wist namelijk niet

hoe ze smaakten

en wat ik er nu eigenlijk mee kon.

Ik besloot ze te verwerken

in een coleslaw.

Toen ik echter, tijdens het raspen,

proefde van de meiraapjes

zag ik het ineens somber in

voor de smaak van de coleslaw.

Oei, wat heftig!

Wat pittig!

Koolrabi-wortelstamp

Nog maar eens een basic receptje voor je.

Want ja,

die aardappelpuree of stamp die ken je wel

en misschien ben je zelfs al wel creatiever geweest.

Maar ik hoop

je toch nog op een idee te brengen

met deze

Salade van haver met broccoli en venkel

 
Een tijdje geleden kocht ik,

in een aanbieding,

een zak haver.

Ik kocht al eerder haver hoor,

maar dat was om de haverkussens

in mijn webwinkel te vullen.

Deze keer kocht ik het

om op te eten!

Ik maakte er een super-simpele salade van

die heerlijk smaakte bij onze zalmforel.

De porties die over waren,

zijn de vriezer ingegaan.

Daar probeer ik later graag een van

met pecorino als hartige toets.

Volgens mij is dat ook heerlijk!

Oej, en dan met pijnboompitjes... mmm!

Ovenfrieten met tijm en citroenzest

Steeds weer

word ik er aan herinnerd

dat het leven voor veel mensen zó druk is,

dat er geen ruimte meer is

voor inspiratie

om aloude recepten een andere twist te geven.

Daarom deze keer

weer een basic receptje:

Aardappelfrieten uit de oven.

Maar wel,

net even anders!