Posts tonen met het label pecorino. Alle posts tonen
Posts tonen met het label pecorino. Alle posts tonen

zondag 18 september 2016

Gegratineerde paprika

Soms kan ik zo'n behoefte hebben
aan een flinke hoeveelheid gesmolten kaas!

Een tosti weet die 'craving' meestal niet te bevredigen.
De kaassensatie (wat een geweldig woord) 
is niet intens genoeg
omdat mijn zelfgebakken brood er te veel smaak voor heeft ;)


Onlangs vond ik echter dé oplossing:
gegratineerde paprika!
En voordat je nu een opmerking maakt...
Ja, een paprika heeft ook veel smaak!
Maar deze smaak weet de kaassensatie juist te versterken
én vice versa.

zaterdag 30 juli 2016

Salade van haver met broccoli en venkel


 
Een tijdje geleden kocht ik,
in een aanbieding,
een zak haver.

Ik kocht al eerder haver hoor,
maar dat was om de haverkussens
in mijn webwinkel te vullen.
Deze keer kocht ik het
om op te eten!


Ik maakte er een super-simpele salade van
die heerlijk smaakte bij onze zalmforel.
De porties die over waren,
zijn de vriezer ingegaan.
Daar probeer ik later graag een van
met pecorino als hartige toets.
Volgens mij is dat ook heerlijk!
Oej, en dan met pijnboompitjes... mmm!

zondag 1 februari 2015

What's cooking op 1 februari

 We hadden nog rijkdom over van gisteren:
wat stoofvlees, nog wat witlofsalade en rucolasalade.
Dat, gecombineerd met wat dikke sneden brood,
beloofde een heerlijk maaltje.

Voor de oudste, die (hoe kan dat nou?) niet van stoofvlees houdt,
legden we een zalmfilet op de sudderplaat
en natuurlijk wilde de jongste dat toen ook.
Prima!

 broodje zalm met witlofsalade
(het fruit is al uit de salade gegeten...)
 
 broodje stoofvlees met zuurkool

 broodje stoofvlees met rucolasalade

zaterdag 31 januari 2015

What's cooking op 31 januari

Nou er was heel veel 'cooking' vandaag!
We kregen gasten, of, zoals wij grapten:
De boer kwam kijken of we wel goed voor z'n groenten zorgden ;)

Tja, dan laten we ons niet kennen hè!

Er stond friet op het programma
van 'erpel' (=aardappelen) van de boer
en bataat uit de winkel.
Ik was de hele middag bezig om die
in verschillende porties gaar en knapperig te krijgen.
Ernst zorgde voor een grote pan stoofvlees
en zelfgemaakte vissticks.
We maakten appelmoes.
We maakten satésaus.
Uiteraard moesten er nog salades bij
en dus maakten we een witlofsalade met fruit
en fabriceerde de lieve tuindersvrouw
een rucola-salade met pecorino en pijnboompitten.
En laten we vooral niet vergeten 
een bakje met onze eigen zuurkool
op tafel te zetten!

Dat alles zag er dan zo uit:

 friet!

 stoofvlees

 vissticks

 appelmoes

 satésaus

 witlofsalade

 rucolasalade

  zuurkool


 We aten met smaak.
Veel smaak!
En de boodschap was duidelijk:
ja, we zorgen goed voor de groenten uit ons pakket!
Al geloof ik niet dat de boer daar ooit aan twijfelde.

Onze jongste zoon vond het trouwens wel een intrigerend idee,
zo'n boer die kwam controleren...
Mama, waar gaat hij dan morgen eten?
Ja Wouter, vertel het maar:
waar ga je morgen eten?
Kunnen vrijwilligers zich melden?