Posts tonen met het label friet. Alle posts tonen
Posts tonen met het label friet. Alle posts tonen

woensdag 22 juni 2016

Ovenfrieten met tijm en citroenzest

Steeds weer
word ik er aan herinnerd
dat het leven voor veel mensen zó druk is,
dat er geen ruimte meer is
voor inspiratie
om aloude recepten een andere twist te geven.

Daarom deze keer
weer een basic receptje:
Aardappelfrieten uit de oven.
Maar wel,
net even anders!

woensdag 24 februari 2016

Bieten-frieten

Frieten uit de oven kenden we al
van aardappel, bataat en koolrabi.
Bieten-frieten hadden we echter nog nooit gehad
hier in Huize D'agaraad.


Gisteren kwam daar verandering in
en ik moet zeggen
dat ik blij ben dat we nog meer bieten hebben liggen ;)
Lekker!

woensdag 9 september 2015

Aardappels rooien - Frieten eten!


In het voorjaar kon je hier het verhaal lezen
van de klas van onze jongste man
die ging aardappels poten bij Boer Wouter.
Mocht je het terug willen lezen, dan vindt je het hier.

Vandaag was het tijd,
voor de inmiddels groep 6,
om 'hun' aardappels te gaan rooien.

dinsdag 18 augustus 2015

woensdag 8 juli 2015

What's cooking op 8 juli 2015: Stoofvlees en veel lekkers!

 Ook al aten we gisteren niet thuis,
ik stond die dag toch zeker
een uurtje of vijf in de keuken!

 
Reden?
Vandaag hadden we een feestje te vieren.
Mijn feestje;
ik werd 38 jaar vandaag!
Natuurlijk moesten er lekkere dingen zijn!

maandag 22 juni 2015

What's cooking op 22 juni 2015: Kerriekool met sugarsnaps


Er lag nog steeds een klein spitskooltje
uit het groentepakket
en ook nog een goede zak sugarsnaps
die ik vorige week al meenam
van de veldwinkel van Wouter en Marieke.

Vandaag bleek een mooie dag
om de twee te combineren.

vrijdag 29 mei 2015

What's cooking op 29 mei 2015: Friet met rabarbermoes

Er was nog wat rabarbermoes
en dus 'bouwde' ik daar het avondeten omheen.
Ik hield het lekker simpel,
maar het resultaat was er niet minder om!

donderdag 14 mei 2015

What's cooking op 14 mei: Rauwe zuurkool met friet


We deden een culturele hotspot van Helmond aan vandaag.
Het was er heerlijk toeven!

Bij thuiskomst kregen de kinderen,
die riepen om friet,
de keuze:
rauwe zuurkool met friet en zalm
óf
zuurkool met aardappelpuree in een ovenschotel.

maandag 27 april 2015

What's cooking op 27 april: Soep met friet!

Qua eten was het niet veel bijzonders vandaag.
We naaiden nogal veel ;)
en tussendoor
gingen we natuurlijk ook nog even de stad in.


"Ik wil geen soep, ik wil friet!"
sprak de jongste.
Waarop ik zei dat hij dan de aardappelen moest schillen.
En dat deed hij...
sommige zelfs tot ze vierkant waren...

En zo aten wij
kippensoep van gisteren
met friet (van vandaag).


zaterdag 14 maart 2015

What's cooking op 14 maart: Appeltaart!

We willen morgen graag iemand bedanken
en dus
bakten we vandaag een appeltaartje.

Nou ja,
eigenlijk bakten we twee appeltaartjes.
schreef namelijk slagroom voor
en wij gebruikten kefir.
En tja, we willen wel weten of dat smaakt
voor we het weggeven!








 En nu, na de koffie vanavond
mét appeltaart
kunnen we met een gerust hart naar bed
omdat we weten
dat we morgen een lekker taartje kunnen schenken!

Trouwens,
over schenken gesproken...
Gisteren schonken we kaas-uienbroodjes
en vanmiddag proefden we er een.
Gelukkig! Ook goedgekeurd ;)

En het avondeten?
Dat aten we een keer op de bank!


 

donderdag 19 februari 2015

What's cooking op 19 februari


Gisteravond werd ik tijdens mijn blog-surf
op het idee gebracht
de aardappelfrieten eens anders klaar te maken.
 En aangezien er wegens ons tijdelijke aardappeloverschot
vandaag weer aardappels op het menu zouden staan,
was de keuze snel gemaakt.

Ik schilde de aardappels,
sneed ze in kwarten
en liet ze een tijd in koud water weken.
Nadat ik ze goed had laten uitlekken
husselde ik ze door wat olie.
Daarna husselde ik er gerookte paprikapoeder
en zout doorheen, én, 
naar het idee wat ik had opgedaan,
maismeel!

Het geheel ging, in een braadslede,
een uur bovenin de braadoven.
Onderwijl stonden in de kookoven 
de pannen met rode kool en stoofvlees op te warmen.



 Op het laatst bakte ik nog een gehaktburger
voor onze oudste zoon die niet van stoofvlees houdt.
Rare jongen ;)
Oh ja,
en de kinderen aten er liever rauwe andijvie dan rode kool...




In welke variatie dan ook,
we aten heerlijk vanavond!

dinsdag 10 februari 2015

What's cooking op 10 februari

Zie je wat het pakket brengt
voor komende week?


De bloemkool maakten we vandaag meteen soldaat.
Ik at 'm rauw
en voor de rest van het gezin
werd de bloemkool gekookt.
Erbij kwamen frieten
en een gehaktburger.



Ernst en ik aten het ná de soep.
De kinderen vonden de soep niet zo lekker
en besloten
om de rest er een beetje bij te verdelen.
Ook prima.

Toen we bijna klaar waren,
bedacht ik dat er nog appel-wortelmoes was.
Groot was het enthousiasme!
En dat terwijl ze vandaag wel wisten
van die verdwaalde winterpeen...
 Onze oudste at het zelfs als toetje
en constateerde blij
dat er nu weer winterpenen in het groentepakket zitten!
"Dan kunnen we nog meer maken, mama!"


Oh ja,
en nog een update van de peen op pekelwater.
Vandaag zag ik hele voorzichtige bubbels!



zaterdag 31 januari 2015

What's cooking op 31 januari

Nou er was heel veel 'cooking' vandaag!
We kregen gasten, of, zoals wij grapten:
De boer kwam kijken of we wel goed voor z'n groenten zorgden ;)

Tja, dan laten we ons niet kennen hè!

Er stond friet op het programma
van 'erpel' (=aardappelen) van de boer
en bataat uit de winkel.
Ik was de hele middag bezig om die
in verschillende porties gaar en knapperig te krijgen.
Ernst zorgde voor een grote pan stoofvlees
en zelfgemaakte vissticks.
We maakten appelmoes.
We maakten satésaus.
Uiteraard moesten er nog salades bij
en dus maakten we een witlofsalade met fruit
en fabriceerde de lieve tuindersvrouw
een rucola-salade met pecorino en pijnboompitten.
En laten we vooral niet vergeten 
een bakje met onze eigen zuurkool
op tafel te zetten!

Dat alles zag er dan zo uit:

 friet!

 stoofvlees

 vissticks

 appelmoes

 satésaus

 witlofsalade

 rucolasalade

  zuurkool


 We aten met smaak.
Veel smaak!
En de boodschap was duidelijk:
ja, we zorgen goed voor de groenten uit ons pakket!
Al geloof ik niet dat de boer daar ooit aan twijfelde.

Onze jongste zoon vond het trouwens wel een intrigerend idee,
zo'n boer die kwam controleren...
Mama, waar gaat hij dan morgen eten?
Ja Wouter, vertel het maar:
waar ga je morgen eten?
Kunnen vrijwilligers zich melden?

dinsdag 6 januari 2015

What's cooking op 6 januari

Vandaag weer groenten in het pakket
waar ik nog niet heel creatief mee aan de slag kan...
en dan krijgen we ook nog eters...
Ja, daar krijg ik het wel warm van!

Ik liet me inspireren door een recept uit VEG! 
en besloot de winterpenen (4 stuks), pompoen (kleine oranje)
en wat aardappelen (6, 7, 8? stuks) tot frieten te snijden.
Deze gingen gehusseld in wat kokosolie
op een bakplaat en in de grote braadslede
in de braadoven.
Halverwege schepte ik alles eens om
en na 40 minuten roosteren, haalde ik het uit de oven.
Toen voegde ik twee uien (in halve ringen) toe
en schijfjes van 3 appels.
Ook strooide ik er nog wat gemalen komijnzaad overheen.
Dit alles ging voor zeker nog 20 minuten
weer terug de braadoven in.


 

Na die 20 minuten 
kwam het op tafel,
schepten we er kleine gehaktburgertjes bij op,
en smulden er 
met z'n zessen van!






Noem het geroosterde groenten en de kinderen reageren lauw.
Noem het frieten en de kinderen zijn ineens enthousiast!
(Nou ja, over die winterpeen niet helemaal)

dinsdag 23 december 2014

What's cooking op 23 december

Weer twee eters extra vandaag.
Een mooi moment om die wat nieuws voor te schotelen.

En dus aten we vandaag
frietjes van bataat,
broccoli
en kip in citroensaus.

Het oordeel?
Lekker!

En hoe zag het eruit?
Nou, zo dus:



woensdag 26 november 2014

What's cooking op 26 november


 De bataat die ik had liggen
sneed ik vanmiddag tot frieten,
net als de paar aardappeltjes die er nog lagen.
 Vervolgens
hield ik dit recept aan
om de frieten naar wens te krijgen.

De anderhalve struik(?) groenlof
werd fijn gesneden
en met appel, peer, banaan en mandarijn
tot een lekkere salade verwerkt.



Een prima maaltje
dat wij in het kader van de zintuiglijke beleving
eens een keer met de handen aten!
Dat konden de kinderen wel waarderen ;) 

zondag 19 oktober 2014

What's cooking op 19 oktober

 Manlief kookte vandaag.

Hij gebruikte de mandoline
om mooie frieten te maken
(en verzuchtte daarna:
"blij dat ik de mandoline
eindelijk eens naar tevredenheid 
heb kunnen gebruiken!").


 Bij de frieten
kwam romanesco
en een hamburger.

Heerlijk!!!



recept hamburgers
(klik op de foto hierboven voor ons recept van hamburgers)