Pannenkoek van bataat en speltbloem

Niet zo lang geleden kon je hier al lezen

hoe ik een grote pannenkoek maakte

op een ovenplaat in de braadoven.

Ik vind dat ideaal werken.

Ik heb maar één ovenplaat,

maar door ook de koude plaat in te zetten

en een dubbele hoeveelheid beslag te maken,

kan ik met 10 minuten oventijd

vier buiken vullen.

Pannenkoek van wortel en bakbanaanmeel

In het vorige bericht

deelde ik maar liefst drie varianten

op een hummusrecept met loof van wortelen.

Vandaag vind je hier

een recept voor een pannenkoek

waarin ik gebruik maakte

van dat oranje ding waaruit het loof omhoog komt ;)

Ik bakte de pannenkoek niet in een pan

of op de sudderplaat,

maar goot het beslag op een grote ovenplaat

Plaatpannenkoek met sla en ananas

O, o, Nanda,

wat maakte je nu toch weer?

En je denkt dat een titels als

'plaatpannenkoek met sla en ananas'

lezers trekt?

En dan die foto?

Dat ziet er toch niet lekker uit!

Nou ja,

dat verwoordt ook een beetje

de reacties van mijn kinderen;

de reacties vóór het proeven dan, welteverstaan!

Want na twee happen

was er geen tijd meer voor mondelinge reacties,

positief dan wel negatief,

maar moest er als een razende worden doorgegeten

om snel nóg een stuk te bemachtigen ;)

Misschien moet je het dus toch maar proberen!