woensdag 21 januari 2015

What's cooking op 21 januari

Ik liet me weer inspireren
door 'Veg!' vandaag.
En wel bladzijde 352 ;)

En dus maakte ik spruitjes met ui uit de oven
en
in de oven gebakken romanesco met citroen en paprikapoeder.






Ik bakte er wraps bij.
En omdat ik zo lekker bezig was,
testte ik maar meteen twee recepten hiervoor uit,
namelijk deze en deze, allebei van De Bakparade.






Op ons bord zag dat er dan zo uit:



Ik bereidde trouwens ook nog iets voor
voor morgen.


Maar daarover morgen meer!

dinsdag 20 januari 2015

What's cooking op 20 januari

Wat over was van gisteren
vulde ik aan met een mandarijntje (ja, ja)
en een kiwi die lag te verpieteren.
Het was het maaltje voor de kinderen.


Voor Ernst en mij experimenteerde ik met wortelpuree
met notenpasta.
Dat bleek niet helemaal onze smaak.
Het restantje verdween in de vriezer
en zal in de toekomst tot iets anders verwerkt worden.


maandag 19 januari 2015

What's cooking op 19 januari

Gisteren hadden Ernst en ik het
over een gerecht wat we
tot vorig jaar
geregeld aten.
 En dus besloot ik dat vandaag weer eens te maken.

Waar ik voorheen een cajun-kruidenmix kocht,
besloot ik die nu zelf te maken.
Ik zocht de samenstelling van zo'n mix op,
concludeerde dat ik niet alles in huis had,
en gebruikte dus maar wat ik wél had.

Ik sneed chinese kool.
Die ging er voorheen nooit in, maar nu wel.
En toen kon ik niet meer bedenken,
wat ik er 'vroeger' wél in deed...
Dus bleef het bij kip, chinese kool, tomatensaus en kruiden
met daarbij wat spelt-tagliatelle.


Toen de deksel van de pan omhoog ging,
werd zoonlief, die net daarvoor nog zo enthousiast was,
ineens boos!
Waarom ik er niet in had gedaan wat ik er vroeger in deed!
Waar was de mais, de perziken en de mandarijn?

Ah ja!
Dat was het!
Nou, volgende keer dan, beloofd!


Als toetje aten de jongemannen yoghurt met siroop.
Koe-yoghurt met limoensiroop
(geen idee waarom hij dat nou lekker vindt...)
 

En - eindelijk - weer buffelyoghurt
voor ons mannetje dat beter niet de koemelk neemt.
 

zondag 18 januari 2015

What's cooking op 18 januari

Omdat onze man des huizes ziek is,
draaiden we vandaag aangepast programma.
Voor de kinderen was dat geen probleem vanavond,
want het betekende:
burgertime!




zaterdag 17 januari 2015

What's cooking op 17 januari

Stoofvlees!

We volgden het recept van Marinka
en schoven de pan gisteravond de kookoven in.
Vandaag, bij de lunch, kwam de pan eruit
en aten we een paar heerlijke sneeën brood
met stoofvlees.

Toen de damp was opgetrokken...


...zagen we dit:

  


vrijdag 16 januari 2015

What's cooking op 16 januari


Onze 'snoeptrommel' moest bijgevuld worden
en dus bakte ik vandaag weer sesamkoek,

 
maakte chocolade (rechts)
en fudge (links).

 
 Aan de fudge voegde ik deze keer 
wat cacaoboter en hennepzaad toe.
Hopelijk smaakt dat goed,
want ik maakte extra - ook van de chocolade -
om dit weekend cadeau te kunnen geven.

Met al die cacaoboter en kokosolie die moest smelten,
gebeurde er vandaag dus vooral veel
óp de AGA.
Dat zette zich door bij het bereiden van de avondkost.

Op de hete plaat karameliseerde ik witlof
zoals Saskia dat beschrijft in haar boek.
Maar ik voegde nog wat schijfjes radijs toe
en een drietal peren in stukjes.



Ondertussen gaarden op de sudderplaat
een aantal zalmfilets
en dat leverde ons
samen
een heerlijk maaltje op!



donderdag 15 januari 2015

What's cooking op 15 januari

De kinderen maakte ik blij
met een restje babi pangang met nasi
uit de vriezer.
Dat compenseerde het waterige soepje wat ik erbij had
en wat inderdaad niet echt lekker smaakte...

Voor Ernst en mij haalde ik peultjes, courgette en bulghur uit de vriezer
en verwerkte dat met 'een vleugje indisch'.
Mwah, ook deze combinatie werkte niet super goed.
Laten we dus maar gauw doorgaan naar de foto's ;)




Hopelijk bevalt het diner ons morgen
wat beter dan vandaag!