Appelketchup

Een hele tijd geleden

waagde ik me

aan het maken van appelketchup.

Het waren mijn eerste schreden

op het zoetzure pad

en er moest, naar mijn mening,

veel te veel suiker in,

maar ik heb me er toch netjes aangehouden.

De appelketchup blijkt een grote favoriet

van de oudste zoon

en zal dus binnenkort

wel weer opnieuw gemaakt moeten worden.

Perzikenchutney

Ja, ja, ik weet het...

het is helemaal geen perzik-seizoen nu!

Maar weet je,

toen ik deze perzikenchutney maakte

wist ik nog niet hoe het smaakte

en of het het delen waard was.

Nu ik de chutney echter gebruikte

in twee verschillende gerechten

die er allebei erg lekker door smaakten,

Nasi met erwten en snijbiet

Er staan al een aantal recepten

van 'soort van' nasi hier op de blog

en vandaag komt er weer een bij.

Ik maakte namelijk

mijn vriezer weer wat leger

en tja,

daar liggen nu eenmaal 

steeds andere groenten in!

En dat vraagt elke keer

dus ook weer 

om een aanpassing in de receptuur.

Excuus aanvaard?

Pikante pruimensaus

Het is al

ruim een maand geleden

dat ik je de foto's liet zien

van mijn eerste stappen

op het zoetzure pad.

Ik maakte onder andere

een pikante pruimensaus

en gebruikte daarvoor

het boek hierboven

als leidraad.

De eerste zoetzure schreden

Al twee jaar op rij overkwam het me:

het tomatenseizoen voorbij voor ik de lekkere recepten tegenkwam!

Dit jaar zou me dat niet weer overkomen!

Net een paar dagen terug uit Frankrijk

toog ik dan ook vol enthousiasme naar de Veldwinkel

en sloeg daar voor een klein kapitaal in.

Met dit boek als leidraad...

... en natuurlijk ook internet voor wat inspiratie

toog ik aan het zoeten, zuren en wecken.