Hummus met loof van wortelen

Onlangs experimenteerde ik wat

met het toevoegen van wortelloof

tijdens het maken van hummus.

Ik probeerde drie verschillende variaties

en vind ze allemaal lekker.

Daarom vandaag niet één,

maar drie recepten!

Ik bewaar de hummus

in kleine potjes in de vriezer

waardoor we altijd spread voor op brood

of een lekkere dip op voorraad hebben.

In de koelkast blijft de hummus een dag of 3 goed.

Groene shake met meelwormen

Ik had vanmiddag weer eens behoefte

aan een groen sapje.

Maar omdat ik het belangrijk vindt

om ook iets te kauwen te hebben,

besloot ik het sapje te toppen

met zonnebloempitten en gevriesdroogde meelwormen.

Ja, ja, ik weet het...

meelwormen...

Het is een mindset zullen we maar zeggen ;)

Tomatensoep met warme kersen

Het leek me wel een goede combinatie:

tomatensoep met kersen erin.

Ik kon het idee niet verklaren,

maar besloot het gewoon te proberen!

Doe je mee?
Je zult verrast zijn
en je tafelgenoten met jou!

Snelle roerbak met snijboon, broccoli en kastanjechampignons

Een kom vol met groenten,

heerlijke specerijen

én een probiotische dressing;

my bowl of goodness!

En beter nog

voorbereiding én koken

nemen samen maximaal 20 minuten in beslag!

 In zo'n korte tijd

krijg je echt geen take-away

of deliverootje in huis hoor!

Perzikenchutney

Ja, ja, ik weet het...

het is helemaal geen perzik-seizoen nu!

Maar weet je,

toen ik deze perzikenchutney maakte

wist ik nog niet hoe het smaakte

en of het het delen waard was.

Nu ik de chutney echter gebruikte

in twee verschillende gerechten

die er allebei erg lekker door smaakten,

Pikante pruimensaus

Het is al

ruim een maand geleden

dat ik je de foto's liet zien

van mijn eerste stappen

op het zoetzure pad.

Ik maakte onder andere

een pikante pruimensaus

en gebruikte daarvoor

het boek hierboven

als leidraad.

Kombucha-mosterd

Geïnspireerd door dit filmpje op Landleven.nl

waarin Klaske Bakker laat zien hoe ze mosterd maakt,

toog ik me aan het maken van mijn eigen variant.

Klaske beschrijft dat ze witte wijnazijn gebruikt,

maar je ook andere azijnen kunt gebruiken.

Die opmerking koppelde ik 

aan de sterk verzuurde kombucha op mijn aanrecht

en zo werd 1 en 1 automatisch 2.

PK-tje

Een flesje bier?

Nee hoor.

Ik kocht deze fles zondag op de Naarbuitenfair

waar we stonden met onze Schapen Wolken Dromen spullen.

'PK tje' heet het,

genoemd naar hoofdbestanddeel paardenmelk.