Pindakaas-fudge, ook wel, instant satesaus

Toen ik een recept tegenkwam

voor een fudge op basis van amandelboter,

wist ik meteen dat ik iets dergelijks wilde maken

met pindakaas!

 En zo geschiedde.

Zoals je zou hebben

als je een grote lepel pindakaas in je mond zou stoppen,

zo plakt ook deze fudge in je mond ;)

Snijd er, om het leuk en lekker te houden,

dus kleine blokjes van...

En waar deze pindakaas-fudge geniaal voor is,

Bananenbrood met maanzaad- en lijnzaadmeel

En we doen er nóg maar een!

Ik had natuurlijk hier én hier

al recepten voor bananenbrood staan,

maar bananenbrood is zo lekker

daar kan altijd nog wel een receptje bij, toch!

Overigens,

heb je geen maanzaadmeel of lijnzaadmeel?

Dit kun je natuurlijk ook zelf even malen;

gewoon in blender, keukenmachine of koffiemolen.

Kiekjes op kliekjes #6

We zijn toe aan editie 6

van de serie Kiekjes op Kliekjes.

Wat maakte ik afgelopen week

met de overschotjes die ik had?

Voor een recept wat binnenkort online komt,

weekte ik dadels

én schepte ik de room

van een een blik kokosmelk.

We besloten het kokoswater wat overbleef

en het weekwater van de dadels

te gebruiken in een pannenkoekenbeslag

en daarmee meteen

wat extra smaak aan de pannenkoeken toe te voegen.

Het leverde mooie, 

lekkere pannenkoeken op

én een maaltijd

zonder gezeur van de kinderen ;)

Roerbakschotel met broccoli en zwarte rijst

Heb je, net als ik,

een restje rijst over,

dan is deze roerbakschotel

zeker een aanrader.

En dan geef ik je

er meteen nog een tip bij:

dag 2 is de roerbakschotel nóg lekkerder.

Stel je lunch dus veilig ;)

Spinaziesalade zoals Rudolph, bijna dan...

Op zoek naar een recept

voor een salade met spinazie

vond ik goede ideeën op het Wijde Web.

Het lekkerst klonk de salade

die Rudolph maakt

op 24kitchen.nl.

Just the usual...

We aten vanavond buiten de deur.

Geen 'what's cooking' te delen dus.

Enkel wat foto's van het gebakken brood;