Spinazie-melde soep

 Kijk eens wat een lekker groen kleurtje!

Het ziet er uit alsof het goed voor je is

én het is ook echt goed voor je!

"Dan zal het vast niet lekker zijn."

Ik hoor het je denken ;)

Maar ik kan je verzekeren

dat deze soep erg lekker is.

Zeker met het hartige van de gerookte zalm.

Rijstschotel met blauwe bessen en spinazie

Och, soms bedenk ik de gekste dingen ;)

Geen idee hoe zo'n idee dan in mijn hoofd plopt.

Maar ik weet inmiddels wel

dat de gekste ideeën vaak

het leukste en lekkerste resultaat geven.

Dat was ook zo met dit idee.
Het zag er zo mooi uit
en smaakte gelukkig navenant.
Misschien moet je er dus maar niet te lang over nadenken

en dit recept ook een kans geven.

Pasta verde

Pasta verde;

die naam gaf ik deze pasta niet voor niets.

Niet alleen bereidde ik 'm

met veel groen blad,

maar daarbij

werd de pasta ook op smaak gebracht

met een mooie groene pesto!

Heerlijk!

Spinazie-rabarbercrumble

Spinazie en rabarber;

zou dat een goede combinatie zijn?

Ik was er niet helemaal zeker van,

maar besloot de gok te wagen

en ze samen te verwerken in een hartige crumble.

 Weer eens iets anders!

Omdat ik gebruik maakte van kokossanten,

was niet iedereen hier in huis te spreken over de smaak.

Kokos is hier nu eenmaal niet unaniem populair...

Pasta met tonijn, spinazie en een vleugje limoen

Een restje pasta

verbouwde ik

tot een lekkere lichte lunch

voor twee personen.

Heerlijk fris

door het limoensap!

Met een bite

door de pompoenpitten.

I Sea leafs

Het was weer eens tijd

voor een portie zeewier.

Bij ons 'zwom' daar

een zalmpje tussen,

maar je kunt dit gerecht

natuurlijk ook prima vegetarisch eten!

Macaroni non tradizionale

In navolging van

de spaghetti al salmone non tradizionale

volgt hier

een evenmin traditionele

macaroni.

Met flink wat

verschillende soorten groenten

en genoeg pasta

(van rode linzen...)

om ervoor te zorgen

dat de kids het gewoon eten ;)

Preistamp

Soms

heb je gewoon veel prei en aardappelen.

Soms

waait de wind wat harder om het huis.

Soms

roept je lijf om stevig spul.

Soms

moet het gewoon stamp zijn.

Preistamp!

Spinazie-pesto

Ik wil de komende tijd

wat meer experimenteren

met pesto's

en groentensmeersels voor op brood.

Ervan uitgaande dat de experimenten slagen

kun je hier de komende tijd

dus wat van dergelijke recepten verwachten.

In navolging van de pesto met wortelloof

ging ik nu aan de slag met spinazie en basilicum.

Deze keer wel een pesto met kaas!

Pudla's met zalm en spinazie

Op zoek naar een hartig gerecht

wat ik makkelijk mee kon nemen

om mijn gezinsleden onderweg te voorzien

van een voedzame avondmaaltijd,

stuitte ik op pudla's.

Pudla:

Een van oorsprong Indiaas recept voor een platbrood van kikkererwtenmeel.

1-pans Ratjetoe

Terug van een klein weekje Friesland

en op voor 11 dagen Frankrijk

om lieve vrienden mee te gaan emigreren

<snik>

Er ligt nog een kilootje aardappelen

en in de tuin zijn tomaten en spinazie te oogsten.

De AGA staat uit

en dus wordt het een creatief ratjetoe

in de grote elektrische hapjespan

die nog staat van ooit...

fluweelzachte spinaziesoep

Met gezonde moestuin-aspiratie

zaaide ik spinazie

(en nog een boel andere dingen).

En van de week was het zover...

mijn eerste oogst!

Ik besloot de spinazie eer aan te doen

door 'm te gebruiken als hoofdingrediënt

in een lekker soepje.

 En oej,

wat lukte dat soepje goed!

 Zo heldergroen van kleur,

zo zacht in de mond en keel

en toch

met lekker wat pit.

Mmmm!

sesamzaadspaghetti met spinazie

Ik probeerde iets nieuws:

sesamzaadspaghetti!

Inderdaad.

Spaghetti gemaakt van sesamzaad,

tapioca zetmeel en ei.

De kids blijven fan van pasta's

en dit is een mooie manier

om daarin weer wat andere voedingstoffen

bij ze naar binnen te krijgen.

Spinaziesalade zoals Rudolph, bijna dan...

Op zoek naar een recept

voor een salade met spinazie

vond ik goede ideeën op het Wijde Web.

Het lekkerst klonk de salade

die Rudolph maakt

op 24kitchen.nl.

Risotto met groene asperges en zalm

Ik had zin in iets nieuws vandaag

en na een inspiratierondje op internet

ontwikkelde ik

het onderstaande recept.

Het was de eerste keer

dat ik risotto maakte

en de tweede keer

dat ik groene asperges maakte,

maar het bleek een succes!

De asperges liggen nu in de winkel

dus profiteer ervan!

What's cooking op 24 november 2015: Pasta met spinazie en winterpostelein

Bij Marloes op jouwfabriek.nl

kwam ik het recept tegen

van een bloemkoolsaus.

Nee, niet een saus voor over de bloemkool,

maar een saus ván bloemkool!

What's cooking op 14 oktober 2015: I sea tagliatelle

Het is alweer een tijdje geleden

dat ik de 'early bird delivery' van Seamore kreeg

omdat ik deelnam aan hun crowdfunding.

What's cooking op 29 september 2015: Spaghetti Salmone en soort van appeltaart

Er zat spinazie in het groentepakket

en dan valt de keus hier in huis al snel

op tagliatelle met gerookte zalm en spinazie

of een variant daarop.

What's cooking op 22 september 2015: Bulghur prut

Tja,

ik had er natuurlijk een hele fancy naam aan kunnen geven...

Bulghur prut klinkt niet echt aantrekkelijk.

Maar,

eerlijk is eerlijk,

het zag er ook niet aantrekkelijk uit

toen de deksel van de pan ging ;)

What's cooking op 14 september 2015: Pasta met gerookte zalm en spinazie

Er moest vandaag door een deel van het gezin

snel gegeten worden

en dus koos ik voor een gerecht

wat geen discussie zou opwekken ;)

 Maar,

ik zou mezelf niet zijn

als ik er niet tóch mee zou experimenteren.