What's cooking op 10 december 2015: frittata met overgebleven spruitjes

Er was nog iets over

van de geroosterde groenten van gisteren.

Ik besloot ze vandaag te gebruiken

in een frittata.

Recept: Ovengeroosterde spruitjes met koolraap

Een tijd geleden liet ik me inspireren

door een recept van spruitjes en kaki uit de oven.

Vandaag kreeg dat een hele andere dimensie

door het gebruik van koolraap en kaas.

Mmm!

Laat je niet afschrikken door de lange lijst van ingrediënten.

Geef er gewoon je eigen draai aan!

Recept: kaki-avocadopudding met een vleugje roos

 In variatie op het chocoladetoetje

wat ik op twee manieren met avocado maak,

probeerde ik eens iets met kaki.

Recept: Gebakken kaki-yoghurt met peer

Op de fruitschaal lagen drie peren

en een kaki

om het hardst te roepen:

"Ik ben rijp!

Ik ben rij-ijp!"

Dat vroeg om een creatief toetje!

Recept: Kaki-avocado pudding

Het plan was om een

no-cheesecake te maken 'avec'ado...

Snap je 'm nog?

Iets wat lijkt op een cheesecake dus,

maar waarin geen kaas is gebruikt voor de vulling,

maar avocado.

What's cooking op 3 november 2015: Burgers, bakaardappeltjes en fruitige sla

Op de fruitschaal,

of eigenlijk: fruitschalen, 

lagen een peer, een kaki en wat kiwi's 

overrijp te worden.

Ik sneed ze daarom in stukjes,

husselde er wat chiazaad doorheen

en mixte het met in reepjes gesneden sla.

What's cooking op 27 oktober 2015: Geroosterde spruitjes met kaki en bataat

Op mijn blog-surf kwam ik

een verleidelijke foto tegen bij Lepeltje Liefde.

De foto illustreerde een recept

voor geroosterde spruitjes met kaki en hazelnoten.

Dat zag er goed uit!

What's cooking op 26 december

Gisteren genoten wij, met mijn ouders,

van een uitgebreid diner 

bij mijn oom en tante

(voor een groot deel gekookt

door mijn neef, de kok).

Vandaag aten wij thuis een gourmet

(of eigenlijk raclette)

met de ouders en broer van Ernst.

Natuurlijk kochten we het een en ander in.

Maar een groot deel maakten we zelf.

Ik zou het echt niet meer anders kunnen.

Kijk je mee naar wat er op tafel stond?

 Van voor naar achter:

brood (gekocht)

appelcompote (zelf)

halloumi, schapenkaas en extra belegen boerenkaas (gekocht)

knoflook/kruiden boter

aardappelrozetjes

zalm en verschillende soorten vlees (gekocht)

en gehaktburgertjes en zwarte bonen burgertjes (zelf)

 

uien, puntpaprika, romanesco en oesterzwammen (gekocht)

aardappelsalade (zelf)

kaki/sinaasappel-eikenbladsalade (zelf)

knoflook-yoghurtsaus, satésaus en cranberrysaus (zelf)

geklutst ei en pannenkoekbeslag (zelf)

En dus siste en pruttelde het

middenop de tafel

en kakelde en smekte het

eromheen ;)

Tot we een paar uurtjes verder waren

en de tafel er zo uitzag:

Tijd voor opruimen en uitbuiken!

We zetten een smakelijk bakkie koffie

en konden toen nog precies

ons toetje erbij krijgen:

partjes stoofpeer (zelf)!