Overnight appeltaart-oats

Het ruikt als taart,

het smaakt als taart,

maar inderdaad,

het ziet er niet uit als taart...

Nee, het ziet er uit als overnight oats

en dat is het natuurlijk ook.

Een ideaal ontbijt om mee te nemen,

tenzij je in de auto wilt ontbijten

en ook moet sturen en schakelen ;)

Eet het ervoor of erna dus!

Overnight snicker-oats

Och,

als je op internet zoekt

naar recepten voor overnight oats

('pap' van havervlokken die een nacht hebben geweekt),

kom je vanzelf ook recepten tegen

voor 'snicker'-oats.

Ik gaf er mijn eigen draai aan

en deel die hier met jullie.

Draai gerust zelf ook nog een stukje door (ha, ha)

Ananas-avocado pudding

Simpel,

snel

en super lekker;

dat zijn de beste maaltijden toch!

Deze pudding valt zeker in die categorie.

Maakte je het gisteren,

dan eet je het vandaag als ontbijt.

Of als lunch.

Of je verdeelt het in kleinere porties

en hebt er met het hele gezin een lekker toetje aan.

Pick your choice!

Pruimenpudding

Ik maak regelmatig

een chocolade pudding

met avocado en bataat.

Een recept wat eigenlijk een mix is

tussen deze chocolade mousse

en dit voedend chocoladetoetje.

Het wordt door de kinderen

altijd met gejuich ontvangen,

maar ik weet

dat ik manlief blijer maak

met iets van fruit dan met chocolade.

Die wetenschap

én het zakje pruimenstukjes in de diepvries

kwamen samen

in dit heerlijke recept voor:

Chufa PIM-ping, jaffa cakes to the next level!

Op internet,

waar anders,

kwam ik een recept tegen voor Jaffa Cakes.

Die wilde ik maken!

Jaffa cakes kennen we in Nederland eigenlijk niet,

maar we kennen wel

de erop lijkende 'koekjes':

Pim's.

Lekker!

A nice pink smoothie

Soms heb ik zin

in een shake of smoothie als lunch.

Wel een lekkere dikke dan,

die ik met een lepel moet eten.

Want ja, ja, dat is beter:

lepel voor lepel

én kauwen!

Ik houd niet van de smaak van biet,

dus deze shake viel bij mij wat minder in de smaak.

Maar als jij die smaak wél goed kunt hebben,

moet je onderstaand recept zeker maken.

De kleur is in ieder geval goddelijk!

Fruitige bloemkoolpudding

Ik maakte al eens een lekker sausje

van gekookte bloemkool.

Heerlijk is dat.

Daarom vond ik het nu tijd

om ook eens wat anders met die bloemkool te proberen.

Zou zo'n pudding/pap met gekookte bloemkool,

waarvoor je nu op blogs weer recepten tegenkomt,

echt wel lekker zijn?

Ja dus!

Kruidige anijsboter

Toen ik eenmaal de choco-boter gemaakt had,

was ik wel benieuwd

naar wat ik nog meer kon verzinnen.

Nou,

een kruidige anijsboter dus.

Deze is van een heel ander kaliber

dan de choco-boter,

maar echt heerlijk!

Purple coco breakfast dream!

"Schat,

vergeet je niet je purple coco breakfast dream?"

Ik geef het toe,

deze lange naam is misschien niet de meest handige

voor deze overnight oats met kokosmelk.

Maar kijk even naar dit plaatje

en zeg dan zelf:

een andere naam was toch geen optie?

Ontbijt: Banaan-havermout pannenkoek

Wil je, net als ik,

je huisgenoten verrassen

met pannenkoeken als ontbijt?

Zo kun je dat doen:

Verjaardagsontbijt: appel-perentaart!

Vandaag hebben we een jarige in huis.

Hoewel we door omstandigheden

absoluut niet in de stemming zijn

voor een feestje,

vinden we toch ook

dat we het niet zomaar ongemerkt voorbij moeten laten gaan.

Een appel-perentaart

als ontbijt

leek me een goede oplossing.

En dus bakte ik gisteren al een mooie taart,

die vandaag onthuld werd.

En opgesmuld!

(en dat voor 8.00 uur 's ochtends al...)

 

 

What's cooking op 5 oktober