Posts tonen met het label kikkererwten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label kikkererwten. Alle posts tonen

donderdag 12 oktober 2017

Hummus met loof van wortelen


Onlangs experimenteerde ik wat
met het toevoegen van wortelloof
tijdens het maken van hummus.

Ik probeerde drie verschillende variaties
en vind ze allemaal lekker.
Daarom vandaag niet één,
maar drie recepten!

Ik bewaar de hummus
in kleine potjes in de vriezer
waardoor we altijd spread voor op brood
of een lekkere dip op voorraad hebben.
In de koelkast blijft de hummus een dag of 3 goed.

vrijdag 7 oktober 2016

Hummus

Ik vertelde het je hier al,
ik ben druk bezig
met het maken van pesto's, spreads en andere smeersels
voor op onze boterham.



Elke vrijdag in oktober
zal ik er een met je delen
en vandaag trap ik de serie af
met het recept van de hummus
die ik maakte voor de werkstuk-presentatie
van onze jongste zoon.

vrijdag 29 januari 2016

Pompoencurry met kikkererwten

Al eerder
plaatste ik hier het recept voor een curry
met allerlei winterse groenten.
Lekker,
maar geen gerecht waar de kinderen warm voor lopen.
Dat zit 'm dan vooral in de pastinaak
en in de biet, die ik er soms ook in doe.

Nieuwjaarsdag
probeerde ik dan ook een nieuwe variant
en deze valt in ieder geval in de smaak
bij één van de twee kinderen...
Dat is al winst, toch ;)


woensdag 28 oktober 2015

What's cooking op 28 oktober 2015: Chili met nacho's


Voor de chili van vandaag
liet ik me inspireren door dude Tom,
die zich op zijn beurt liet inspireren door Jamie Oliver.
Ha! Dat zijn niet de minste hè!

De ware aanstichter van deze chili
was trouwens het blikje bruine bonen
wat ik gisteren per ongeluk opentrok
met het idee dat het kokosmelk was.
Ja, ja, ik weet het...

donderdag 5 maart 2015

What's cooking op 5 maart: Restjes!

Zoals ik gisteren al aankondigde
konden de kinderen vandaag een restje
pasta met gerookte zalm en spinazie eten.


Omdat er te weinig over was voor ons viertjes,
ging ik voor Ernst en mezelf op zoek in de vriezer.
Ik vond er voor elk nog een stuk 
kikkererwtenpizza.



We combineerden allemaal ons eigen ding
met een kom erwtensoep van eergisteren.
Nog meer restjes dus ;)
Deze keer met
een plakje krokant gebakken ham
in plaats van de rookworst.


Die erwtensoep verraste me wel vandaag!
Ik haalde de bak uit de koelkast
en wilde met een lepel de soep in een pan doen.
Maar de soep leek wel een drilpudding!
Kijk eens:


En toen ik er nog wat beter naar keek,
zag ik bovenop een dikke laag gelatine zitten.


Een heel voedzaam en gezond soepje dus.
Laat dat maar aan de buffels over!
Of zoals Ernst zei:
"Lang leve de buffels,
ook de dode..."
En mocht dat je oneerbiedig in de oren klinken;
zo is het absoluut niet bedoeld!
Integendeel.
We weten wat voor onze soep gebeurd is
en zijn er ontzettend dankbaar voor!