Kooktober - Rode linzen crackers

Toen ik voor de eerste keer

op dit recept van Moon and spoon and yum stuitte,

wist ik nog niet dat het zou leiden

tot een nieuwe verslaving.

Als je dus, net als ik,

altijd valt voor knapperig en zout

(lees: met gemak in een kwartier een zak chips leeg eet),

lees dan nu NIET verder

en verwijder elke herinnering aan dit verhaal

uit je gedachten.

Hartige linzensoep met hennepzaad

Oej, wat een heerlijk soepje was dit!

Een grote fout dus, van mij,

om er geen foto's van te nemen!

En ik had er nog wel twee dagen de kans toe :(

Gelukkig kon ik me wel herinneren (denk ik)

wat ik er allemaal in had gedaan

en dus kan ik nu met jullie

in ieder geval het recept delen.

Linzenstoof met pruimensaus

In de vorige blogpost

deelde ik het recept

van pikante pruimensaus.

 Een heerlijk goedje

om overal bij te eten.

Vandaag laat ik je zien

hoe je er heel simpel

een lekkere linzenstoof mee kan maken.

 "Men neme een potje pikante pruimensaus

en kappe het in de pan..."

Simpel dus ;)

Linzenpasta met boerenkool

Hè, was ik toch bijna de boerenkool vergeten!

Die zat vorige week in het groentepakket

en moet natuurlijk wel verwerkt worden.

Ik verdeelde de boerenkool in drie ongelijke delen.

Eén deel werd vermaakt tot deze heerlijke pesto,

een kleiner deel ging in de oven om in chips te transformeren

en het grootste deel van de boerenkool maakte ik als avondmaal

met een pasta van rode linzen.

What's cooking op 7 januari

Vandaag stond de kokos-linzensoep

van De Groene Meisjes

hier op het menu!

Die zag ik op hun blog nu al zo vaak voorbij komen,

pas nog met een video,

dat ik erg nieuwsgierig was geworden.

Is de soep inderdaad zo lekker als iedereen zegt?

Nou, ik kan je zeggen dat dat inderdaad zo is!

Ik deed het kleine beetje stamp van peterseliewortel erbij,

wat nog over was van eergisteren.

Weggooien is zonde toch?

 

Een heerlijke, vullende, verwarmende soep!

Omdat ik wat kiwi's op de fruitschaal had liggen

 die er niet zo fraai meer uitzagen,

besloot ik vandaag maar eens een portie te drogen

in de warmhoudoven.

Zo gingen ze er vanmorgen in:

En zo kwamen ze er vanmiddag uit:

Prachtig, zoals die zaadjes er nu op liggen!