Gevulde meiraap met vegetarisch gehakt van zwarte bonen

In een grote tunnelkas

op een tuinderij in Frankrijk

lagen een aantal

uit de kluiten gewassen meirapen

hun kleinere soortgenoten te verdringen.

"Die kan ik niet meer verkopen", concludeerde de tuinder.

En ik hoefde hem niet eens héél lief aan te kijken

om er een mee te mogen nemen

voor een kookexperiment ;)

Tropische wilde rijst met kip en gegrilde ananas

Kijkend naar de ananas

die fier tussen de fruitvoorraad stond,

besloot ik die maar eens

in een mooi gerecht te laten schitteren.

Tropische wilde rijst met ananas en kip...

gegrilde ananasschijven...

in leuke 1-persoons pannetjes...

Ah ja!

Zo zou de ananas pronken!

What's cooking op 16 november 2015: Curry met zalm en bloemkoolrijst

Ik liet de blender

een bloemkooltje en twee winterpenen

verpulveren tot 'rijst'

en zette dit apart.

Het doel was

deze rijst zo goed op smaak te brengen

dat er geen kind naar zou kraaien ;)

What's cooking op 3 september 2015: Kerriekool

Spitskool vandaag.

What's cooking op 25 augustus 2015: Gevulde Courgette

Voor de kinderen was er eten over van gisteren.

Dat was makkelijk te kauwen

en dat kwam goed uit

na een middagje tandarts vandaag voor ze.

Ze moesten wel 'verplicht'

een kom yoghurt als toetje eten,

vanwege de 'vullende vetten'

die we gisteren misten in het eten.

What's cooking op 4 januari

Raad eens?

Nee, fout!

Ernst verpulverde in de blender

een halve witte kool

tot 'rijst'.

Met ui, rode peper, kurkuma, knoflook

en nog wat kruiden

werd het vermomd als nasi

en dat aten we met een gebakken vis.