Courgettesoep met kerrie en kokosmelk

Maandag deelde ik hier

het recept van de tomatensoep

die ik maakte voor de gasten

op het verjaardagsfeest van de jongste zoon.

 Zoals beloofd,

volgt nu het recept

van de courgettesoep.

Een van onze gasten

kon niet kiezen welke soep ze eerst zou proeven

en besloot ze daarom maar te mengen.

Het zag er mooi uit,

Curry met groenlof

Ik besloot deze keer

met de groenlof

eens voor een curry-variant te gaan.

Het resultaat?

Een heerlijk en voedzame maal!

Het zal vechten worden,

maar dat restje wat overbleef

is voor mij morgen ;)

Zwarte rijst kerrie

Een tijdje geleden

bestelde ik zwarte rijst,

gewoon om eens te proberen.

Vandaag ging die in de pan

en maakte ik er

met kool, wortel en gehakt

een heerlijke kerrie-schotel van.

Mmmm!

Zoete aardappel omelet

"Omelet",

besliste de man des huizes.

Ja hoor, dat is goed.

Maar mag het dan wel

een alternatieve omelet zijn?

Pompoencurry met kikkererwten

Al eerder

plaatste ik hier het recept voor een curry

met allerlei winterse groenten.

Lekker,

maar geen gerecht waar de kinderen warm voor lopen.

Dat zit 'm dan vooral in de pastinaak

en in de biet, die ik er soms ook in doe.

Nieuwjaarsdag

probeerde ik dan ook een nieuwe variant

en deze valt in ieder geval in de smaak

bij één van de twee kinderen...

Dat is al winst, toch ;)

What's cooking op 24 september 2015: Spitskool en venkel

Toen ik de groentelade opendeed

om de spitskool te pakken,

zag ik twee venkelknollen liggen

en bedacht me

dat die er vast goed bij zouden smaken.

What's cooking op 3 september 2015: Kerriekool

Spitskool vandaag.

What's cooking op 27 juli 2015: Kerriekool

Ernst pakte vandaag de Chinese kool aan

die nog resteerde van ons groentepakket.

What's cooking op 23 juni 2015: Spitskool, sugarsnaps en gehakt

Er was nog een restje over

van de kerriekool met sugarsnaps van gisteren.

What's cooking op 22 juni 2015: Kerriekool met sugarsnaps

Er lag nog steeds een klein spitskooltje

uit het groentepakket

en ook nog een goede zak sugarsnaps

die ik vorige week al meenam

van de veldwinkel van Wouter en Marieke.

Vandaag bleek een mooie dag

om de twee te combineren.

What's cooking op 7 april: Spitskool

Eerste Paasdag

zochten en vonden de kinderen eieren

op de 3R Markt.

Die eieren werden vandaag klein gesneden

en gebruikt als topping

op de spitskool.

Het voorkwam het normale spitskool-gezeur.

En omdat ik wat kiwi's had liggen

die aardig zacht begonnen te worden,

bakte ik kiwi-muffins

naar een recept van Marloes

van Jouw Fabriek.

Een hele tijd geleden bakte ik ze ook al eens,

maar ik herinner me niet

dat ze toen ook prikten op de tong.

Dat deze ze nu wel

en het maakte het eten van de muffins

tot een prikkelende sensatie ;)

Kerrie Kool

Voor het gemak

(en om weer wat plek in de vriezer te krijgen)

warmden we vandaag

maar weer eens wat op.

Twee bakjes kerrie kool met rijst

gingen in een pan

en er ging nog een beetje gehaktmengsel bij

wat zaterdag teveel was 

voor in de portobello's.

 We aten er met z'n vieren heerlijk van! 

What's cooking op 21 november

De witte kool uit het groentepakket

werd met gehakt, kerriepoeder, knoflook, ketjap en kerrie

gemaakt tot dit:

 

 

Ik maakte het al vaker

maar dit was zeker

de lekkerste keer!

 

 

En omdat we een gast hadden,

sloofden we ons natuurlijk wat extra uit.

We maakten de stoofpeertjes uit het pakket

dus ook maar klaar.

 

"Onderzetten op bessensap,

kaneelstokje erbij, en twee kruidnagels en wat suiker"

aldus Saskia.

Ze had gelijk (natuurlijk!)

 

 

En ook voor de stoofpeertjes geldt:

ik maakte het al vaker,

maar nog niet eerder zo lekker als nu.

 

Dat moest vandaag zo zijn!