Pikante pruimensaus

Het is al

ruim een maand geleden

dat ik je de foto's liet zien

van mijn eerste stappen

op het zoetzure pad.

Ik maakte onder andere

een pikante pruimensaus

en gebruikte daarvoor

het boek hierboven

als leidraad.

Hartig weekendbrood

Dat werkstuk van onze jongste zoon

leverde ons op vrijdagavond

een makkelijk en heerlijk

hartig weekendbrood op.

Het smaakte naar meer,

dus ik sluit niet uit

dat er hier binnenkort

eens een variant met een volkoren wrap

of ander platbrood

op tafel staat ;)

Hummus

Ik vertelde het je hier al,

ik ben druk bezig

met het maken van pesto's, spreads en andere smeersels

voor op onze boterham.

Elke vrijdag in oktober

zal ik er een met je delen

en vandaag trap ik de serie af

met het recept van de hummus

die ik maakte voor de werkstuk-presentatie

van onze jongste zoon.

Coleslaw met meiraap

Meiraapjes,

ik nam er op goed geluk twee mee

bij de biologische tuinder.

Ik wist namelijk niet

hoe ze smaakten

en wat ik er nu eigenlijk mee kon.

Ik besloot ze te verwerken

in een coleslaw.

Toen ik echter, tijdens het raspen,

proefde van de meiraapjes

zag ik het ineens somber in

voor de smaak van de coleslaw.

Oei, wat heftig!

Wat pittig!

tzatziki

De jongste zoon

maakte een werkstuk over Griekenland

en bij het presenteren hiervan

moest de tafel natuurlijk wel aangekleed worden

in het thema.

We maakten daarom

tzatziki en hummus

(hoewel dat laatste niet echt Grieks is).

Iets te eten kunnen uitdelen,

is altijd goed toch?

Kippenragout in een bakje van brood

In de biobox

die ik bij elkaar spaarde

bij de Ekoplaza

zaten ook 4 afbakbroodjes.

 Het leek me leuk

om die te vullen met kippenragout.

 

Normaal bind je een ragout

 door te beginnen met een roux.

Ik besloot het anders te doen

en het broodkruim te gebruiken

wat ik uit de broodjes haalde.

Biet-venkel quiche

Soms heb je zo'n gelukje...

Dat een gerecht

dat je maakt met een ingrediënt

wat je echt niet lekker vindt,

verrassend lekker uitpakt.

Ik had zo'n gelukje

met deze quiche met rode bieten.

Ernst en ik smulden ervan!