Gehaktschotel met banaan en pompoenpuree

 

Het gerecht van vandaag

vergt wat meer voorbereidingstijd

omdat je eerst de pompoen moet garen

om er een mooie puree van te mixen.

 

Maar als je dat, net als ik, in de oven doet

heb je daar echt niet zoveel werk aan.

Ik doe er meestal meteen wat meer

zodat ik ook pompoenpuree heb

voor dit lekkere brood of deze heerlijke drank! 

Mmm!!!

Kokos-banaan pudding met een vleugje najaar

Hmm, lekker!!!

Een introductie van twee woorden

kan ook wel eens voldoende zijn,

toch ;)

Komkommersoep

Het is een feit:

In Huize d'Agaraad is soep hét gerecht

om overgebleven groentes in te verwerken!

...of restjes spread of chutney

...of een restantje van lunch of avondeten.

Omdat er vaak overgebleven groentes in de soep gaan,

zijn dat vaak ook minder voor de hand liggende combinaties.

Vandaag bijvoorbeeld: komkommer en knolselderij.

Had jij het kunnen bedenken?

Ik heb ook geen idee

hoe ik het bedacht ;)

Spitskool met kip en appelchutney

Ik beloofde het je al

toen ik het recept voor appelchutney met je deelde:

een succesreceptje waarin ik de chutney gebruikte.

Dat is deze spitskool met rijst en kip.

Een gerecht

waar de kinderen wantrouwend naar keken

toen de deksel van de pan ging.

Tja, erg fotogeniek was het dan ook niet...

Maar na de eerste aarzelende happen

(en geloof me, het duurde een tijdje voor ze zich lieten overhalen)

vielen ze enthousiast aan!

Dit was lekkerrrr...

Auberginespread

Als je snel bent,

kun je er misschien nog net twee scoren...

Het seizoen voor aubergines

is nu immers toch wel voorbij.

Maar ik had ze vorige week ook nog in het groentepakket,

dus wie weet...

Het recept voor auberginespread hieronder

geeft voldoende spread om een aantal potjes te vullen.

Mijn tip:

Zet 1 potje in de koelkast en smul daar de komende dagen van

en bewaar de rest van de potjes in de vriezer

zodat je volgende week of later

er ook nog van kan genieten!

Appelchutney

De appels worden weer geoogst!

Tijd dus

om het een en ander in te maken.

Appeljam, appelmoes, gedroogde appelchips...

Of deze appelchutney!

Lekker als dipper bij een kaasplankje,

als bijgerechtje op het bord

of

voor een interessante boterham.

Maar binnenkort deel ik hier ook een recept

waarin ik deze appelchutney op een andere manier verwerkte

Meer dan de rest

Ik zou maar liefst drie nieuwe boeken ontvangen

en dus was het tijd om het kastje

waarin ik de boeken bewaar 'die ik onder handen heb'

te fatsoeneren.

Wat kom ik daar tegen?

Dit boek, waarover ik jullie al die tijd al vergeet te vertellen!

En zo onterecht, want

zeg nou zelf:

die knolselderij op de omslag

is toch al om verliefd op te worden!